抹茶奶油怎麼做啊

　　主料：蛋黃3個，砂糖70g，沙拉油50ml，牛奶50ml，低粉80g，蛋白4個，香草莢1根。輔料：安佳奶油500ml，抹茶粉4大勺，洋酒1小勺，糖4大勺。

　　將香草籽刮下來放進蛋黃裡。加入牛奶，糖，油，低粉，攪勻，蛋白加砂糖打成硬性發泡。把蛋白分三次加入到蛋黃糊中，倒入模具。放入烤箱將溫度調至170攝氏度，烘烤35分鐘。取出倒扣放涼脫模，分割成三片，抹上紅豆沙。在抹上抹茶奶油，三層疊好，在表面也抹上奶油即可。

　　1、工具：電動打蛋機。

　　2、特殊注意事項，一定要保持容器乾燥，否則不容易打發。奶油最好事先放在冰箱裡。

　　3、將奶油倒入乾燥容器內，先用打蛋器低速攪拌。

　　4、攪拌一會後加少量的白糖和抹茶粉，可以換高速攪拌。

　　5、高速攪拌一會，再加入部分白糖和抹茶粉，繼續攪拌。一般重複三次。

　　6、打發到奶油可以形成小尖尖就可以了。

　　1、工具：電動打蛋機。千萬不要相信什麼四根筷子或者手動打蛋器，本人親自實驗，將近一個小時，手都快斷了，奶油變化也不大。

　　2、特殊注意事項，一定要保持容器乾燥，否則不容易打發。奶油最好事先放在冰箱裡。

　　3、將奶油倒入乾燥容器內，先用打蛋器低速攪拌。

　　4、攪拌一會後加少量的白糖和抹茶粉，可以換高速攪拌。

　　5、高速攪拌一會，再加入部分白糖和抹茶粉，繼續攪拌。一般重複三次。

　　6、打發到奶油可以形成小尖尖就可以了。