1、抹茶拿鐵在美國星巴克叫greentealatte。
2、是由抹茶粉和牛奶混合而成的軟料,有豐富的營養成分和微量元素。
3、拿鐵的意思是將牛奶注入咖啡,拿鐵並不代表是咖啡,它是義大利文裡牛奶的意思。在歐洲,叫COFFEE LATTE才是咖啡,而不會只叫LATTE。COFFEELATTE特指牛奶咖啡。在咖啡傳播的過程中,很多人慢慢喜歡簡單地叫拿鐵來代替拿鐵咖啡。抹茶拿鐵不是咖啡,而是抹茶粉加上糖水再加上熱牛奶或者冰的和奶泡混合而成,沒有咖啡的成分。
1、抹茶拿鐵在美國星巴克叫greentealatte。
2、是由抹茶粉和牛奶混合而成的軟料,有豐富的營養成分和微量元素。
3、拿鐵的意思是將牛奶注入咖啡,拿鐵並不代表是咖啡,它是義大利文裡牛奶的意思。在歐洲,叫COFFEE LATTE才是咖啡,而不會只叫LATTE。COFFEELATTE特指牛奶咖啡。在咖啡傳播的過程中,很多人慢慢喜歡簡單地叫拿鐵來代替拿鐵咖啡。抹茶拿鐵不是咖啡,而是抹茶粉加上糖水再加上熱牛奶或者冰的和奶泡混合而成,沒有咖啡的成分。
1、抹茶粉4g,熱水20g+15g,全脂牛奶180g,砂糖12g。
2、首先需要準備一個手動的打奶炮器,然後把牛奶和砂糖稱量好裝進去,坐在燒開了的熱水裡加熱(水開了就把火關了)。
3、然後拿一個稍微大一點的容器稱上抹茶粉。
4、然後先加入20g熱水進抹茶粉裡,用茶筅打成細膩無顆粒的糊狀。
5、再加入15g熱水打勻,這就是抹茶液了,放一邊備用。
6、這個時候牛奶差不多有50-60℃了,蓋上蓋子,快速抽打30下奶泡就好了。
7、將奶泡加入到上一步的抹茶液裡面。
8、再用茶筅攪拌均勻。這個時候看起來抹茶拿鐵的顏色似乎很淺,但是稍微放置一兩分鐘後顏色就會加深。
9、攪拌好的抹茶拿鐵裝入咖啡杯,用拉花針加奶泡裝飾就好了。
1、黃油軟化,加入糖粉和食鹽,打發。
2、加入蛋液,打發。
3、加入低筋麵粉,攪拌均勻。
4、蓋上保鮮膜,放入冰箱中,鬆弛30分鐘。
5、擀成面片,用模具壓出圓形。放入模具中,壓實。
6、扎出小孔,放入烤箱中,175度,烤13分鐘。
7、白巧克力和淡奶油隔水加熱,攪拌均勻。取出4/5,加入抹茶粉,攪拌均勻。
8、草莓醬倒入撻皮中。倒入抹茶巧克力糊。擠入白巧克力糊。用牙籤拉出線條。