1、材料:全脂牛奶200g、巧克力醬少量、咖啡原液30cc。
2、拉花咖啡需要濃縮咖啡液和奶泡，有意式咖啡機最好，沒有可以用摩卡壺製出濃縮咖啡液，用手動打奶器打出牛奶泡。
3、一人份現磨咖啡粉裝入粉盒，用壓粉錘壓平咖啡粉。
4、牛奶倒入拉花缸。
5、萃取咖啡液。
6、打奶泡。
7、咖啡和奶泡融合。
8、用巧克力醬畫出圖狀。
9、用拉花針拉出花形。
10、再用巧克力醬在中心畫出一個小圓圈。
11、用拉花針左右對畫。畫出小花狀。
12、簡單的拉花咖啡完成。
1、材料:全脂牛奶200g、巧克力醬少量、咖啡原液30cc。
2、拉花咖啡需要濃縮咖啡液和奶泡，有意式咖啡機最好，沒有可以用摩卡壺製出濃縮咖啡液，用手動打奶器打出牛奶泡。
3、一人份現磨咖啡粉裝入粉盒，用壓粉錘壓平咖啡粉。
4、牛奶倒入拉花缸。
5、萃取咖啡液。
6、打奶泡。
7、咖啡和奶泡融合。
8、用巧克力醬畫出圖狀。
9、用拉花針拉出花形。
10、再用巧克力醬在中心畫出一個小圓圈。
11、用拉花針左右對畫。畫出小花狀。
12、簡單的拉花咖啡完成。
1、玉米油、酸奶、蛋黃、玉米澱粉、細砂糖、蛋清、細砂糖、檸檬汁、巧克力醬。
2、做蛋糕部分我沒有拍照，在盆裡倒入油，糖，酸奶攪拌均勻，加入蛋黃拌均勻。篩入低粉和玉米澱粉，用“z”字攪拌均勻即可。
3、蛋白盆中滴幾滴檸檬汁，分三次加入細砂糖，用電動打蛋器打到硬性發泡，一定要打硬點才不會回縮。
4、將三分之一蛋白和蛋黃糊混合均勻，（手法大家都知道的）再把剩下的蛋白和麵糊混合均勻。
5、麵糊用一次性裱花袋擠入提前準備好的紙杯模具中。
6、巧克力醬裝入一次性裱花袋中，剪一個很小的口。在麵糊上畫五條線。袋口一定要剪得小，因為蛋糕本來就很小。
7、放入提前預熱的烤箱下層，110度30分鐘，再130度10分鐘。最後150度熱迴圈風8分鐘上色。斷電後烤箱中燜3分鐘出爐。
1、準備食材：雞蛋 2個，牛奶 40g，細砂糖 30g，玉米油（或是葵花籽油） 25g，低筋麵粉 50g，可可粉適量。
2、烹飪步驟：
（1）蛋黃蛋清分開，蛋清裡千萬不要混進一點蛋黃，否則打發不好，蛋黃里加入10g白砂糖，用手動打蛋器打勻，加入牛奶，加入玉米油（或葵花籽油），用手動打蛋器打均勻，然後用麵粉篩篩入低筋麵粉，用刮刀攪拌成無麵粉顆粒的光滑蛋黃糊。
（2）蛋清裡滴兩滴白醋或者是檸檬汁，以便更好的打發，先用打動打蛋器打到粗泡狀態，然後把剩下的白砂糖分三份，先加入一份打發，再加入一份繼續打發，最後加入剩下白砂糖打發到蛋白提起有小尖角。
（3）用刮刀先將三分之一的蛋白糊加入蛋黃糊裡，上下來回翻勻，不要來回畫圈，不然會消泡，翻拌均勻再加入三分之一的蛋白接著翻拌，最後把蛋黃蛋白混合糊全部倒入盛有蛋白糊的容器裡，翻攪均勻。
（4）蛋糕糊倒入杯子中，8分滿即可，取一點蛋糕糊出來加入可可粉攪拌均勻，倒入裱花袋裡，剪很小的一個口，開始裱花吧，然後用牙籤拉出造型，這之前烤箱先110度預熱10分鐘。
（5）烤制：上下火，先110度烤25分鐘，然後轉130度烤20分鐘，最後調至160到180度之間烤至10分鐘上色，即可。