拉花蘿蔔是怎麼做的呢

　　拉花蘿蔔的做法如下：

　　一、拉花蘿蔔的主料：

　　蘿蔔。

　　二、拉花蘿蔔的輔料：

　　白酒、白醋、糖、辣椒麵、剁椒。

　　三、拉花蘿蔔的做法及步驟：

　　1、將白蘿蔔清理乾淨，去掉兩頭；

　　2、將白蘿蔔切成蓑衣蘿蔔，先將蘿蔔上面直切片，蘿蔔底部用筷子擋住，不要將蘿蔔切斷，上部切片完成後，將蘿蔔翻面，用筷子擋住新的底部，四十五度切片；

　　3、將切好的蘿蔔撒上粗鹽，用手搓勻，醃製四小時以上；

　　4、將蘿蔔的鹽分洗去，放入白酒、白醋、糖、辣椒麵拌勻；

　　5、放剁椒，進行密封，放冰箱冷藏三天後即可食用。

　　蘿蔔乾主料：蘿蔔、鹽適量、油潑辣椒麵適量、花椒粉適量、醬油適量；

　　蘿蔔乾的做法步驟 ：

　　1、 拿一些蘿蔔洗乾淨，把蘿蔔切成一釐米厚的片，再把片切成一釐米的條，切完之後放在盆子裡，上面撒些鹽，把蘿蔔的水弄一下 ；

　　2、 拿一個乾淨的大木板，放在地上，上面鋪一層塑膠紙，把蘿蔔條倒在上面，撥開讓其在上面曬個兩三天就好了 ；

　　3、 曬好之後放在盆子裡，然後放適量的鹽，醬油，花椒粉，油潑辣椒麵，拌均勻後放在罐子裡壓好，半個月左右就可以吃了。

　　一般日常生活中所購買的瓶裝沙拉醬的主要原料是植物油、雞蛋黃和釀造醋，再加上調味料和香辛料等調製而成。其中植物油在歐洲多是用橄欖油，而在亞洲一般是使用大豆色拉油。油類與雞蛋黃經充分攪拌後，發生乳化作用，就成了味美可口的沙拉醬。而少量醋主要起抗菌作用，因而沙拉醬中一般不含防腐劑，可算做一種“綠色食品”。

　　歐洲沙拉醬種類齊全，而中國國內品種不全。一般分為：肉類沙拉醬、蔬菜類沙拉醬、水果類沙拉醬。