1、準備材料：拉麵500克、蒜末、辣椒粉、土豆、胡蘿蔔、黃瓜、鹽、麻辣油、薑汁、糖、剁辣椒、料酒、熟芝麻各適量。
2、先調好醬汁：蒜末，辣椒粉，熟芝麻1勺，小米辣適量裝入碗中，淋上熱油，生抽2勺，麻辣油1勺，白糖半勺，鹽少許，芝麻醬2勺攪勻備用。
3、將土豆去皮切片,胡蘿蔔、黃瓜切片備用。
4、鍋中水煮開,放入拉麵煮3分鐘,撈出淋上一勺食用油,攪勻防止沾粘。
5、再把火鍋丸子、土豆、胡蘿蔔煮熟裝碗。
6、最後淋上調好的麻辣醬汁拌均勻，撒上蔥花即可食用。
1、準備材料：拉麵500克、蒜末、辣椒粉、土豆、胡蘿蔔、黃瓜、鹽、麻辣油、薑汁、糖、剁辣椒、料酒、熟芝麻各適量。
2、先調好醬汁：蒜末，辣椒粉，熟芝麻1勺，小米辣適量裝入碗中，淋上熱油，生抽2勺，麻辣油1勺，白糖半勺，鹽少許，芝麻醬2勺攪勻備用。
3、將土豆去皮切片,胡蘿蔔、黃瓜切片備用。
4、鍋中水煮開,放入拉麵煮3分鐘,撈出淋上一勺食用油,攪勻防止沾粘。
5、再把火鍋丸子、土豆、胡蘿蔔煮熟裝碗。
6、最後淋上調好的麻辣醬汁拌均勻，撒上蔥花即可食用。
1、菜類： 土豆、大白菜、小白菜、茼蒿（tong hao）菜、大頭菜（甘蘭）、豆芽菜、生菜、油菜、有機菜花、冬瓜、木耳、山藥、金針菇等
2、副食類：寬粉、細粉、魚丸、魚豆腐、香腸、幹豆腐（南方的可以用豆腐皮代替哈）、豆皮（跟南方的豆腐皮不一樣，南方的豆腐皮在撫順叫幹豆腐）、丸子、麵筋、海帶結、泡麵、擔擔麵還有麻花。
3、調味料：辣椒醬（建議用老乾媽油辣醬，全國各大超市均有銷售）、麻油、白糖、醋（最好是陳醋）、鹽、雞精（味素也可），澱粉（加水稀釋）、芝麻，孜然、芝麻醬（少許，與澱粉水攪拌均勻），花生醬。
4、首先提前6、7個小時將寬粉泡在水裡，一般睡覺前泡，早上就可以了。（按寬粉好壞定時間，有的好寬粉1、2個小時就好了）
5、其次將菜類洗淨，土豆片切成片狀，為保證衛生，副食品也可以先稍微過一下水。
6、準備一大鍋水，將其燒開，放少許鹽。然後把土豆下鍋，等2分鐘後將其他菜類下鍋，蓋上鍋蓋，等1、2分鐘後，待水再次沸騰，將其他副食類下鍋。期間要拿勺子將鍋裡的東西攪動，使其完全變熟。（最後下泡麵）
7、副食品下鍋後2分鐘就可以閉火了，再拿一個大盆，可以是家裡洗水果洗菜的，開始調配作料。
8、取白糖兩勺，辣椒醬適量（1~2勺），麻油少半勺，陳醋2勺，鹽少許，雞精少許，澱粉少許兌少量水、芝麻、孜然少許、花生沫沫~~攪拌均勻（作料以個人口味而定）
9、將才鍋裡的東西用漏勺盛到裝作料的大盆裡（一定要幹，沒有水，要不然就是麻辣燙了），攪拌均勻。期間可以嘗一嘗看看口味合不合適，只要菜還是熱的都可以繼續改動。直到味道適合自己口味即可。
主料：紫甘藍100g、香菇100g、寬粉100g、海帶50g、土豆半個、魚丸50g、蟹棒50g；
輔料：鹽適量、陳醋適量、白糖適量、味精適量、各種乾果適量、幹辣椒適量、花椒麻椒適量、八角適量、蔥適量、姜適量、辣椒油適量。
步驟：
1、寬粉提前3個小時浸泡；
2、海帶提前3小時沖洗浸泡；
3、土豆削皮切片沖洗掉澱粉備用；
4、紫甘藍撕塊洗淨；
5、香菇剪去根部對半撕開洗淨；
6、泡好的海頻寬條打成海帶扣；
7、乾果剝開掰碎；
8、鍋裡燒水放入鹽、幹辣椒，蔥段，薑片，花椒麻椒，八角，小茴香；
9、水開後放寬粉，香菇，海帶扣，土豆片，魚丸蟹棒等不好熟的東西；
10、大約5分鐘左右放入紫甘藍的愛熟的菜；
11、把煮熟的菜控水撈出，放在一個大盆裡，加入鹽、陳醋、糖、味精、辣椒油、乾果碎、芝麻、芝麻醬；
12、拌勻倒進大碗裡即可食用。