拌冷盤需要的調料有鹽、香油、生抽、涼拌醋、雞精、辣椒油或紅油等。不同的冷盤需要的調料不同，例如做涼拌黃瓜，先把黃瓜冰鎮一下，口感會更好。除了調料，還有蒜水、小米辣切碎、香菜和蔥段加一點會更香。若沒有專用的涼拌醋，能按照1比1的比例加入陳醋和白醋，口感也相同。
涼拌：
涼拌，是指將熟食食物或蔬果切好後，加入調味料和拌均勻的烹調方法。常見的涼拌菜品有：涼拌木耳、涼拌海帶絲、涼拌苦瓜、涼拌黃瓜、涼拌豬耳朵等。天氣轉暖，新鮮蔬菜開始大量上市，大家都知道蔬菜所含營養素，如維生素C及維生素B族，易被烹調破壞，生吃有利於這些營養成分的儲存。但由於蔬菜品種的關係，有些蔬菜最好放在開水裡焯一焯再吃；有些蔬菜則必須煮得熟透後再食用。
麻辣拌的調料：
蠔油、海鮮汁、芝麻油、香醋、老乾媽油辣子、四川麻辣醬、醬油、麻辣油、芝麻醬、花生醬、白糖、香蔥末、香菜末、蒜末、孜然和熟芝麻。
麻辣拌的的做法：
1、提前7個小時將寬粉泡在水裡。
2、其次將菜類洗淨，土豆片切成片狀。
3、準備一大鍋水，將其燒開，放少許鹽。然後把土豆下鍋，等2分鐘後將其他菜類下鍋，蓋上鍋蓋，等2分鐘後，待水再次沸騰，將其他副食類下鍋。
4、將蠔油、海鮮汁、芝麻油、香醋等調料拌好備用。
5、將鍋中食物撈出加入調料醬拌好即可食用。
➤七夕是週六北京民政局上班嗎?
答：上班。
按照市政務服務局的統一要求，在婚姻登記機關服務工作中採取“午間不間斷”，“早晚彈性辦”，“週六不休息”延時服務，延時服務時間內婚姻登記機關可根據預約量開放輪值視窗，滿足群眾婚姻登記需求。辦事群眾需提前透過網路、微信公眾號、電話進行預約。
☞全市婚姻登記機關工作時間：
①週一至週五：8:30-17:30
(延時服務時間：8:30-9:00 12:00-13:30 17:00-17:30)
②週六延時服務時間：9:00-13:00(法定節假日除外)
另：如遇婚姻登記高峰日，按照市級應急預案規定時間辦理。
➤受理結婚登記申請條件
(一)婚姻登記處具有管轄權。
(二)要求結婚的男女雙方共同到婚姻登記處提出申請。
(三)當事人男年滿22週歲，女年滿20週歲。
(四)當事人雙方均無配偶(未婚、離婚、喪偶)。
(五)當事人雙方沒有直系血親和三代以內旁系血親關係。
(六)雙方自願結婚。
(七)當事人提交三張二寸(5.3cmX3.5cm)雙方近期半身免冠合影照片。
(八)當事人持有《婚姻登記工作規範》第二十九條至第三十五條規定的有效證件。
☞辦理條件
1、一方當事人戶口所在地為北京市;
2、男女雙方自願結婚;
3、男方年滿22週歲，女方年滿20週歲;
4、均無配偶;
5、均未患有醫學上認為不應當結婚的疾病;
6、不屬於直系血親或者三代以內的旁系血親關係。
☞辦理材料
1、本人身份證
2、3張2寸雙方近期半身免冠合影照(紅底)
結婚證上的照片當事人可以提前準備，也可以辦證當天在婚姻登記處現場拍攝。
3、雙方有效的戶口簿
4、《申請結婚登記宣告書》(登記機關提供)
北京結婚證辦理指南
辦事說明：
結婚除必須符合法律規定的條件外，還必須在規定的結婚登記處履行法定的婚姻登記手續。在北京登記結婚，必須要有一方是北京戶籍居民才能辦理。
辦理流程
1、受理
雙方當事人填寫《申請結婚登記宣告書》(登記機關提供);
婚姻登記員監誓並簽名。
2、審查
審查證件、證明材料是否齊全、有效;
詢問相關情況。
3、登記
符合結婚條件的，當場予以登記，發給結婚證;
不符合結婚條件的，不予登記並當場向當事人說明理由。
辦理地點
北京戶籍一方當事人戶口所在區縣民政局婚姻登記處
辦理時間及費用
辦理時間：週一至週五：8:30-17:30
(延時服務時間：8:30-9:00 12:00-13:30 17:00-17:30)
週六延時服務時間：9:00-13:00(法定節假日除外)
辦理費用：不收費