1、食材：五花肉500g、木耳50g、老抽、生抽、五香粉、甘草粉、胡椒粉、冰糖、雞精適量。
2、五花肉去皮切丁，蔥絲適量。五香粉、甘草粉、白胡椒粉混合在一起待用，冰糖適量待用。
3、將豬皮豬熟，趁熱切成小丁。
4、豬皮要趁熱切，否則很費勁。
5、鍋裡放一點水，直接放肉丁進去，不要放油，待水份蒸發後繼續將油煸出。
6、待煸的差不多時加入蔥絲炒出香味。
7、加入老抽生抽各15ml略翻炒後，加入熱水莫過肉丁。注意要用熱水。
8、加入五香粉，甘草粉，白胡椒粉以及冰糖，開大火煮開後轉小火燉煮30分鐘。
9、再加入一些開水，放入之前的豬皮丁，再放入木耳。
10、燉煮一會，放雞精就可以出鍋了。
1、香菇去蒂切小丁、洋蔥切丁、香芹切小丁；
2、豬肉餡放入鹽、料酒、香油、醬油，並順著一個方向將肉餡拌勻；
3、起鍋放入少許油，油熱加入洋蔥末、煸炒出香味放入肉末，煸炒變色出香味放入香菇、香芹、玉米粒繼續煸炒，放入少許醬油；
4、加入剩飯；
5、將剩飯與菜翻炒均勻，直至每粒米飯上都包裹上湯汁即可。
1、主料：紅尖椒500克，豬肉餡300克。
2、輔料：花生150克，白芝麻1撮。
3、調料：色拉油80~100克，食鹽15克，蒜末50克，料酒適量，米醋40克，豆瓣醬300克，芝麻50克，白糖20克，小蔥末50克。
4、將辣椒洗淨，用刀將蒂部劃一圈，然後手捏住辣椒，把向辣椒裡面壓進去，再拽出來去掉辣椒蒂。
5、將辣椒用絞肉機絞碎，或者用刀剁成碎末。
6、將豆瓣醬準備好，如果是很乾，不具任何流動性的豆瓣醬，最好先用清水稀釋到具流動性的狀態。
7、將蔥蒜都切成碎末，可以根據自己的喜好增減蔥蒜的量。
8、肉末也準備好，不要帶有肥肉的，那樣會很膩，涼了以後表面會有凝固的油，所以一定要用純瘦肉，豬肉和牛肉都可以。
9、將炒熟的花生和芝麻都放入保鮮袋中，用擀麵杖擀成花生碎和芝麻碎，不要用料理機（攪拌機）打成末狀，最好是這種手擀的帶著顆粒狀，口感會更好。
10、將炒鍋燒熱放入食用油燒熱放入肉餡炒變色，順著鍋邊淋少許料酒炒勻去除肉腥味。
11、然後放入蔥薑末炒出香味，再倒入豆瓣醬炒出香味。
12、倒入絞碎的紅辣椒攪勻，開鍋後改小火，然後放入米醋。
13、當鍋裡的醬變得濃稠（大約20分鐘左右）一些就可以了，然後嚐嚐味道，再放入鹽和白糖攪勻後關火。
14、放入擀碎的熟花生和芝麻拌勻，辣椒醬就做好了。
15、趁熱將辣椒醬放入玻璃瓶中蓋上蓋子，涼後放入冰箱儲存。
1、剩飯200克；黃豆芽、菠菜各60克；胡蘿蔔、鮮香菇各50克；牛肉末40克；芝麻油1茶匙；油2茶匙；拌飯醬1湯匙；鹽、胡椒粉各1茶匙；料酒適量；生抽1茶匙。
2、胡蘿蔔洗淨刨絲。香菇洗淨切片。菠菜洗淨切段。黃豆芽擇洗乾淨。牛肉末放胡椒粉、生抽、2 克鹽、料酒拌勻。鍋中放油燒熱，依次放入胡蘿蔔絲、黃豆 ...
1、準備肉末，一定要碎一些；圓蔥和蒜（5瓣）也切成細末；將肉碎調料全部放入肉碎中攪勻。
2、雪梨去皮去核打成梨漿；準備韓式辣醬和熟芝麻；鍋燒熱放色拉油將肉碎炒變色；倒入辣椒醬炒出香味。
3、倒入梨漿攪勻，中小火熬至濃稠關火；晾至溫乎時放入芝麻和蜂蜜拌勻；做好的調味辣椒醬用來拌飯比沒經過調味的辣椒醬 ...
1、準備好材料：二刀肉500克、大蔥1根、紅油辣子、花椒油、熟芝麻、蒜粒、白糖、生抽、鹽、味精。
2、肉洗淨煮熟，煮時加1個八角、半截蔥、撈出涼冷，切薄皮裝盤。大蔥切粗絲放在肉上。
3、用一個碗，把油辣子、花椒油、蒜粒要多哈、芝麻、糖、生抽、鹽、味精一起調和，淋在肉上即可。 ...
食材用料：雞胸肉，洋蔥，豆芽，煎蛋，米飯，喂肉料，鹽，孜然油，韓式辣醬。
做法：
雞胸肉用喂肉料和切碎的圓蔥醃10分鐘左右，穿上烤箱裡的大棍子，可以轉著烤的那種；刷上孜然油，把孜然打成粉，用熱油澆一下做成的孜然油味道超香，在雞胸肉上刷好油，放入預熱好的烤箱，用250度的上下火烤制30分鐘，期間可以 ...
烤肉拌飯汁的做法如下：
1、 先把肉切1釐米左右的片，放在容器裡，加入烤肉醃料，鹽水拌勻，蓋上蓋子，放入冰箱冷藏；
2、 吃的時候從冰箱裡拿出來，鋪平放在烤盤上，烤箱預熱後，上下火230度烤20分鐘；
3、 烤好後，切成1釐米左右的丁；
4、 黃瓜切絲，生菜切小塊，香菜切碎；
5、 碗 ...
烤肉拌飯的肉應提前一晚加入入烤肉醃料，鹽，水醃製好，放入冰箱冷藏，第二天在烤箱烤20分鐘。具體做法如下：
1、前一晚先把肉切1釐米左右的片，放在容器裡，加入烤肉醃料，鹽，水，拌勻，蓋上蓋子，放入冰箱冷藏。
2、第二天吃的時候從冰箱裡拿出來，鋪平放在烤盤上，烤箱預熱後，上下火230度烤20分鐘。
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1、肉30g、冷飯一碗、雞蛋2個、奧爾良粉10g。
2、做法：用奧爾良粉醃一下肉，沒有的奧爾良粉的話，可以用蠔油與生抽醃製。
3、拌雞蛋，不要放鹽，奧爾良粉炒一下飯，或者放鹽炒。
4、放油煎肉，炒過的雞蛋和肉放在飯上，喜歡吃蔬菜的也可以放上。 ...