1、米飯提前蒸好，洋蔥和黃瓜切絲、豬肉切小塊備用。
2、首先把肉中倒入適量水澱粉，然後放入適量料酒和少許鹽醃製15分鐘。
3、鍋中放油，油熱後放入豬肉翻炒（油一定要少放，豬肉炒一會兒就會出來很多油）。
4、豬肉變色後放入適量醬油和孜然粉，繼續翻炒。放入洋蔥翻炒。
5、洋蔥變色後我們再放一點孜然粉，接著放入米飯，放點鹽翻炒，出鍋前放入味精即可。
烤肉拌飯的肉應提前一晚加入入烤肉醃料，鹽，水醃製好，放入冰箱冷藏，第二天在烤箱烤20分鐘。具體做法如下：
1、前一晚先把肉切1釐米左右的片，放在容器裡，加入烤肉醃料，鹽，水，拌勻，蓋上蓋子，放入冰箱冷藏。
2、第二天吃的時候從冰箱裡拿出來，鋪平放在烤盤上，烤箱預熱後，上下火230度烤20分鐘。
3、烤好後，切成1釐米左右的丁。
4、黃瓜切絲，生菜切小塊，香菜切碎。
5、碗裡盛好米飯，上面鋪上切好的各種料。
烤肉拌飯是雞肉做得，雞腿肉用海鮮醬油，料酒，胡椒粉，鹽，孜然粉，蔥姜醃製三四個小時，放入烤箱烤，烤時刷油，烤二十分鐘，反面在烤二十分鐘，洋蔥香菜切好備用，豆芽焯水，黃瓜胡蘿蔔木耳切好，炸好的土豆絲，還有幹豆腐絲、土豆絲炒好，炸點花生米，雞腿烤好，切小塊，和洋蔥香菜半好，鋪好米飯，所有食材放好，喜歡辣可以放點辣椒。
1、豆芽用熱水燙一下；
2、蕨菜用水煮熟；
3、胡蘿蔔切絲用水煮熟；
4、肉用烤肉醬提前淹好入味；
5、烤肉炒熟；
6、把青菜放到米飯上，雞蛋煎成六分熟，放到菜上面；
7、放上烤肉和黑芝麻，放入適量的辣椒醬，就可以食用了。 ...
通常一斤肉能出3至4份飯，每份飯的成本在4元左右，一份飯最少能賣10元，也就是一碗飯的利潤在6元左右。
烤肉拌飯做法：1、烤肉調料：奧爾良燒烤醃料20克、蠔油1大勺、老抽1小勺、料酒1大勺、清水1大勺，將五花肉切成1釐米方狀的小肉塊；
2、放入盆中，再放入烤肉醃料拌均勻醃製30分鐘，放入保鮮袋冷藏 ...
1、食材：五花肉500g、木耳50g、老抽、生抽、五香粉、甘草粉、胡椒粉、冰糖、雞精適量。
2、五花肉去皮切丁，蔥絲適量。五香粉、甘草粉、白胡椒粉混合在一起待用，冰糖適量待用。
3、將豬皮豬熟，趁熱切成小丁。
4、豬皮要趁熱切，否則很費勁。
5、鍋裡放一點水，直接放肉丁進去，不要放油，待水 ...
材料:辣醬20毫升、大醬20毫升、香油5毫升、洋蔥1個、大蒜五瓣、梨1個、鮮榨橙汁1個、糖稀5毫升、生抽5毫升、水20毫升。
步驟:
1、將洋蔥和大蒜切成末，梨用攪拌機打成汁，鮮橙榨汁；
2、在國內倒入少量香油，熱鍋；
3、將洋蔥放入鍋中炒，炒至稍軟再加入大蒜末；
4、將辣醬和大醬加少 ...
1、準備食材：綠豆芽適量、蕨菜適量、胡蘿蔔適量、大米飯剛出鍋的、雞蛋2個、裡脊肉200g、韓式辣椒醬、黑芝麻。
1、豆芽用熱水燙一下。
2、蕨菜用水煮熟。
3、胡蘿蔔切絲用水煮熟。
4、放好備用。
5、肉用烤肉醬提前淹好入味。
6、烤肉炒熟，嫩嫩的。
7、把青菜放到米飯上。
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張姐烤肉拌飯用的豬肉，拌飯以全州的拌飯、晉州的拌飯最為有名，全州拌飯用的是全羅道的淳昌糯米辣椒醬，品質高，20世紀80年代中期的全州拌飯煮飯用的是燉雞或牛裡脊的肉湯。 ...
1、烤肉拌飯一般用的肉是豬肉。
2、將豬肉切成一釐米厚的肉排，表面劃幾刀，抹上高度白酒。把黃瓜、胡蘿蔔、洋蔥切成絲，中火熱鍋加油，加洋蔥炒出香味，加入韓式辣醬，轉小火加入番茄醬，加水煮至濃稠。中火煎肉排，用剪刀把肉剪成小塊，米飯用油炒一下，盛出後把材料放上攪拌即可。 ...