1、豬肉皮上留有明顯毛的比較好辦,如不想煮熟就用鑷子拔,如可以煮熟就用水煮10分鐘再用鑷子拔。
2、豬肉皮上已經看不到毛但肉皮裡還留有很硬的毛跟的,這是最難辦的,如果面積小就煮熟快爛了用鑷子往外摳。
3、用松香、不用瀝青、就用火直接燒或者更準確些叫燎，根是去不掉了。
4、燒完後用開水出一遍水，接著用其它的方法把烤糊的部分處理掉，用涼水拔一會兒再用開水出一遍水就可以了。
1、先把玉米用水洗乾淨。
2、根據玉米的長短確定切成兩到三段。
3、把每一段都分成四份，如下圖所示，注意沿著玉米粒的紋路切，就不會把玉米粒切碎。
4、分成四份後，一般每段只剩下兩到三排玉米粒。
5、先把最外面的兩排玉米粒掰開，最後再掰中間一排。這樣就會非常容易且快速地掰下玉米粒。
6、而且玉米粒還能顆顆都保持它的完整性。
1、鴨子宰殺後，即刻用冷水將鴨毛浸溼，然後再用熱水燙，在燙鴨子的熱水中加入一小湯匙食鹽，所有的絨毛就都能煺淨。燙鴨子的水溫不宜過高，水溫約70℃-80℃最佳。鴨毛孔遇到100℃的熱水後就會收縮，鴨毛就不易拔脫了。
2、在殺鴨子前10分鐘，先給鴨子灌一些白酒(利用酒精刺激血液迴圈，毛孔張開的原理)，殺好後將鴨子浸入熱水中1~2分鐘就拿出來，帶上橡膠手套速度拔毛，你會發現很容易就把毛清理乾淨了。
3、鴨子殺好之後，可以在開水裡加一點食用鹼，這樣可以先洗掉鴨毛上的油脂，然後再用熱水燙鴨子再拔毛就容易多了。
1、肉皮上留有明顯毛的比較好辦，如不想煮熟就用鑷子拔，如可以煮熟就用水煮10分鐘再用鑷子拔。
2、肉皮上已經看不到毛但肉皮裡還留有很硬的毛跟的，這是最難辦的，如果面積小就煮熟快爛了用鑷子往外摳。
3、用松香、不用瀝青、就用火直接燒或者更準確些叫“燎”，根是去不掉了。
4、燒完後用開水出一遍水， ...
1、羊頭肉嫩而不羶，能切出又薄又大的肉片。
2、用火將羊頭上的毛燒淨，放入清水盆刮淨，取出。如果你買到的羊頭是去皮的，這一步可以省略。
3、把羊頭放在冷水中浸泡2小時。如果是帶皮的羊頭，其間要用板刷反覆刷洗頭皮，刷得越白越好，但不要將皮刷破。
4、取出泡好的羊頭，割開口角皮。再把羊嘴掰開，用小 ...
1、熱水燙法，最適宜的水溫應是熱到水面上剛剛浮出顆粒小泡，尚未到沸騰之前，用這樣的水溫燙鴨，鴨毛較宜拔。
2、加鹽法，鴨子宰殺後，先馬上用冷水將鴨子泡溼，然後再用熱水燙，並在熱水中加1小匙食鹽，這樣鴨毛就很容易拔乾淨了。
3、灌酒法，殺鴨前給鴨子灌下黃酒1小杯，殺後鴨毛孔就呈張開的，這時鴨毛就很容 ...
1、首先右手拿刀，左手將一株蔥輕輕傾斜成小於九十度而大於三十度，這個可以根據自己的實際情況而定。
2、用小刀將蔥的根部，傾斜切下，注意用力不能過猛。小刀的正確拿法是稍微傾斜，在用力的過程中，要特別注意不能用力太猛，以免將蔥的根部都拔起，小刀要來回的擺動。
3、小刀切蔥的距離，大多數主要看地面與蔥之 ...
1、熱水燙法，最適宜的水溫應是熱到水面上剛剛浮出顆粒小泡，尚未到沸騰之前，用這樣的水溫燙鴨，鴨毛較宜拔。
2、加鹽法，鴨子宰殺後，先馬上用冷水將鴨子泡溼，然後再用熱水燙，並在熱水中加1小匙食鹽，這樣鴨毛就很容易拔乾淨了。
3、灌酒法，殺鴨前給鴨子灌下黃酒1小杯，殺後鴨毛孔就呈張開的，這時鴨毛就很容 ...
可以採用以下方法去毛：
1、燒一鍋水，水量以浸過兔子為準。
2、水加熱到鍋底附著很多小氣泡即可。
3、把水倒進盆裡，提起兔子的後腿浸入水中。
4、把兔子全身都燙過熱水之後，撈出來。
5、趁熱用手捏住兔毛，順著毛髮生長的方向稍稍用力抹，從頭依次往後抹，一直到把兔毛全部去除，如果有些部位的 ...
1、要用羊頭做出好吃的菜，首先要學會挑選羊頭。最好選用選用2至3齡，也稱“四六口”的內蒙古產的山羊頭。這種羊頭肉嫩而不羶，能切出又薄又大的肉片。
2、用火將羊頭上的毛燒淨，放入清水盆刮淨，取出。如果你買到的羊頭是去皮的，這一步可以省略。
3、把羊頭放在冷水中浸泡2小時。如果是帶皮的羊頭，其間要用板 ...