材料：白砂糖適量、紅薯一個、生粉適量。
做法：1、紅薯去皮切成小塊，上鍋蒸熟;
2、取出加入白砂糖壓成泥，加入生粉，調勻;
3、取一小砣、揉圓按扁成餅，鍋里加少許油、下餅煎，輕輕翻面煎至兩面金黃即可。
1、材料：紅薯2個、糯米粉200克、油2勺、白糖4克、水適量。
2、紅薯洗乾淨去皮後，用刀切成薄片放入鍋中加水煮爛以後，撈出再用勺子將其壓成泥。
3、將糯米粉和白糖加入到紅薯泥中攪拌，白糖的用量可以隨自己口味增減。
4、先將糯米粉和紅薯泥攪拌成絮狀，然後反覆揉搓成光滑的糯米麵團。
5、將大面團分成大小均勻的小麵糰，揉搓成小丸子，鍋中倒入適量油燒五成熱後，將丸子放入鍋中油煎。
6、小火不斷油煎，反覆翻動丸子，將丸子完全油煎熟透即可，一定要小火慢慢油煎，否則容易出現外面焦了，裡面不熟的情況。裝盤上桌即可。
1、做紅薯粉首先要先準備大量的紅薯，並且將有蟲洞的或者爛掉的挑出來，如果不挑出來會影響紅薯粉的質量。所以，這一步一定要做好。
2、把紅薯挑好以後，就是清洗紅薯，一定要把紅薯清洗乾淨，並瀝乾紅薯表面的水分。
3、然後，把瀝乾的紅薯拿去加工絞碎。
4、接下來就準備好過濾網、過濾架子以及用來裝過濾水的大水缸，然後將絞碎的紅薯裡面加水溶解，然後倒入到過濾網當中，再用手將其中的水分擠出來，這些擠出來的水分沉澱以後就是地瓜粉。
5、沉澱大概12個小時左右後，就可以將缸裡的水倒掉，然後把沉澱物弄出來放到其他的桶裡面，最上層再放點水繼續浸泡，目的就是把裡面的雜質漂乾淨。
6、天天都換一下水，大概3-5天左右就可以挖出捏成小塊在太陽底下曬乾，要是太陽夠足，一般一天就可以收起來了。
1、用料：紅薯粉若干，開水一定量。
2、紅薯粉放入盆裡，倒入開水，用筷子調勻，再用手揉麵樣的揉，揉到能揪成坨就行，不用像做湯圓那樣使勁揉。
3、用手揉搓幾下，成團時越稀蒸出來越軟，團越緊蒸出來就硬一些，個人口味。 摘小坨放手心搓成圓圓的再按壓成扁型，放入蒸籠正常火候蒸20分鐘左右。
4、蒸熟起 ...
1、先準備好新鮮的紅薯，去皮洗淨後切成小塊，用豆漿機打磨成漿，如果第一次打磨的比較粗，可以再打磨第二次。
2、打磨好的紅薯漿加點清水，用棉布過濾一次，用容器裝好，放在冰箱冷藏靜置1天，不能去晃動，因為要把紅薯粉沉澱下來。
3、靜置1天后紅薯粉已經沉澱，把上面一層清水去掉，下面一層是紅薯粉。
4 ...
手工紅薯粉的做法：
1、先將紅薯洗乾淨，去皮，用刨絲刀將紅薯刨絲；
2、刨絲好後，新增水將紅薯澱粉揉出，此步驟反覆，水清後不再揉；
3、將揉好的水用紗布過濾，倒進桶裡，將桶裡的水靜置半天或一天；
4、靜置半天或一天後，澱粉沉澱，桶上層是水，下層是澱粉，將上層的水倒出；
5、將澱粉加水和 ...
紅薯粉可以做珍珠粉圓。
珍珠粉圓製作方法：
1、取適量紅地瓜粉，加水搓揉並攪拌均勻；
2、揉成半溼潤的粉團；
3、在大面團上取一點粉粒，再用手將粉粒慢慢搓揉，搓成小丸子；
4、把小丸子放在有木薯粉的碗內滾一滾（這個木薯粉是在份量外的）；
5、最後就可下鍋煮了，煮粉園也有小技巧，要在 ...
水磨糯米粉做紅薯餅的方法步驟如下：
1、小紅薯洗淨，用中火煮30分鐘。撈出，涼冷，去皮，放大碗裡壓成泥。
2、把幹糯米粉和黃糖粉加進紅薯碗裡，和勻。加水，調和成乾麵團，把麵糰分成24個小球，用手揉捏小球，壓扁製成約6釐米直徑的圓形。
3、大煎鍋置中火上預熱。加入四分之一量的菜油，待油熱至7成時 ...
1、主料：紅薯澱粉300克、水適量、熟菜油少許。
2、紅薯澱粉加入適量的水，沉澱一夜，倒掉多餘水分。
3、取三分之一溼澱粉至於鍋中。
4、加入適量的水，一邊加熱一邊攪動，防止鍋底溫度過高粘鍋或糊底。
5、鍋中澱粉變成半透明狀關火。
6、剩餘溼澱粉加水調勻，加入熟澱粉混合調勻。
7、 ...
1、首先要把握好加水量：紅薯粉和水的比例是1比1，紅薯粉和同量的清水，可以用同樣的容器量好，最為穩妥。大塊紅薯粉多的話，就要適當地多加水。
2、小蔥理好，清洗乾淨後切成蔥花。
3、紅薯粉、清水和蔥花都倒在一個大湯碗裡，加入適量的鹽、雞精和辣椒粉攪拌均勻。
4、鍋中放入適量的油，倒入攪好的山芋粉 ...