捉龍蝦技巧

　　1、手抄網捕撈 把蝦網上方紮成四方形，下面留有帶倒刺錐狀的漏斗，沿蝦塘邊沿地帶或水草叢生處，不斷地用杆子趕，蝦進入四方形抄網中，提起網，蝦子也就捕到了，這種捕撈法適宜用在蝦子密集的地方。淡水小龍蝦喜歡在池塘進水口聚集，捕撈時，在進水口放新水入池，將成蝦引誘到進水口聚集，然後用手抄網抄捕，捕大留小。

　　2、釣龍蝦 在田壟地溝，校園、公園池塘等處，有大量龍蝦生長的地方，可用長線拴住動物內臟等肉類釣餌，置於水中，龍蝦聞味後，即會來咬食，此時拉線，龍蝦不會鬆口，反而會用大鉗抓緊餌料，即可釣出。 龍蝦比魚似乎笨得多，所以要求也相對低. 誘餌不管什麼肉，你買不到內臟那麼就用瘦肉，肥肉龍蝦一般不吃的.也不用把肉放臭，新鮮的一樣好使.把它切成直徑3釐米，長4-5釐米見方（大概這個尺寸就行），在釣線上拴牢固了，注意哦，不是像釣魚一樣掛在吊鉤上，釣這個笨笨的小龍蝦是不用魚鉤的.這個水下的呆子會用它有力的大鉗死死鉗住“到手”的美味不放！

　　3、挖龍蝦，比較費力。到了八九月份，隨著河中水溫降低，龍蝦一般選擇在水底或者岸邊挖洞。這個時候如果想捕捉龍蝦，就需要拿鐵鍁挖，或者用手掏，龍蝦東大多有一兩米深，挖其他費時費力，一天最多也就挖十來斤，有些不划算。但是這種方法捉上來的小龍蝦一般的都比較乾淨，而且一個洞裡面往往是雌雄兩隻，都是個頭比較大的龍蝦。

　　1、準備工具，吊杆一根，抄網一根，豬肝若干，摺疊板凳一個，水桶一個。

　　2、選擇地點，龍蝦密集的地方都好釣，最好還是在岸邊，水不用太深，最佳不要超過1米，有無水草均可，龍蝦喜陰怕陽，喜歡呆在水草下。

　　3、準備釣餌，最好準備豬肝，它是釣龍蝦最好的一種誘餌，把它切成直徑3釐米，長4-5釐米見方，在釣線上拴牢固。

　　4、誘餌一定要沉水底，沒有攀附物的話龍蝦是不會像魚一樣懸浮在水中的，所以一定要它“夠得著”。不用把誘餌拋得像釣魚那樣遠，離自己一米左右的地方最適宜。

　　5、感覺龍蝦觸碰豬肝時（釣線會繃直）先不忙提杆，龍蝦在試探，等待幾秒慢慢提杆，待能看到龍蝦身影時快速用抄網網起來。

　　1、食材：波士頓大龍蝦1只、剪刀1把、筷子1支、菜板1個、大碗1個、刀具1把。

　　2、準備好所有工具和大龍蝦。

　　3、從背面握住龍蝦,把龍蝦腿部朝外,用筷子從蝦的排尿口,插入至接近頭部處。

　　4、取出筷子,排水,這時龍蝦就不動了。

　　5、蝦尾和蝦頭分開,用手握住用力一扭就可以扭斷。

　　6、頭部處理:先卸掉大鰲,翻開頭部的蓋子。

　　7、清理取出腮，頭部的胃囊清除。取出龍蝦腦（可做龍蝦腦雞蛋羹）。

　　8、這樣龍蝦就基本清理乾淨了，可以根據需要切塊。