1、主料：麵粉500克、胡蘿蔔200克、土豆200克、油30毫升、香蔥50克、鹽1克、花椒2克；
2、麵粉中加入開水，慢慢將麵粉攪拌均勻,揉成麵糰醒十分鐘，麵糰取出再次揉光滑，分成大小均勻的劑子；
3、盤子中抹油，將面才擀成薄片，在擀好的面片上再抹層油放入盤子中，相同的方法一直將麵糰擀完,擀好的麵皮蓋上保鮮膜放入冰箱裡，第二天做的時候再取出；
4、熱油爆香花椒和香蔥，下入胡蘿蔔絲先炒一會兒，下入土豆絲同炒，加入鹽和香蔥翻炒均勻後關火，另起一鍋，不用放油，直接下皮烙熟，加入炒好的配菜,卷好就可以開吃了。
1、食材：大頭菜半顆，豆腐乾100克，蝦皮一把，餅皮少許，綠豆芽100克，香油適量，鹽少許，雞粉適量，蠔油適量，料酒少許。
2、大頭菜洗淨切絲備用，豆腐乾切長條備用，豆芽洗淨，蝦皮泡水去掉雜質。
3、鍋中倒入油燒熱至7成熱加入大頭菜翻炒。
4、加入少許鹽加豆腐乾綠豆芽蝦皮繼續翻炒2分鐘。
5、加入料酒蠔油雞粉調味。
6、翻炒至斷生即可淋上少許香油出鍋。
7、把炒好的素材放到餅皮上捲起即可。
1、將澱粉、雞蛋、泡多源、食鹽與一半量的麵粉幹拌均勻，成為混合粉備用；
2、將其餘麵粉加入開水攪拌均勻，降溫至50度，再加入其它混合粉，和成麵糰；
3、發酵20到30分鐘，然後揪成小劑子，擀成麵餅，烙熟即可食用。
蒸餅，是使用籠屜蒸制而成的麵食。在餅中包上果肉、蔬菜、糖、蜂蜜等東西，是日常小吃佳品。能消積食，調養脾胃，溼中化滯，補益氣血，止出虛汗，利三焦，利尿。下面介紹一種既好吃又不硬的捲餅。
將麵粉放入盆中，用開水和麵。揉搓成較軟的光滑麵糰備用。
搓長，揪成小面劑。(劑子不要太大)。
擀成均勻的麵餅( ...
1、主料：五花肉2塊、麵粉適量。
2、輔料：黃瓜適量、胡蘿蔔適量。
3、做法：
（1）帶皮五花肉洗淨，大蔥洗淨，從中間切成兩大段。一段切成蔥絲；一段切成小段。
（2）大火燒開鍋中的水，放入洗淨的五花肉汆煮，待肉中的血沫滲出後，撇去浮沫。將肉撈出。
（3）換成紫砂鍋，加入水。
（4） ...
1、取餃子皮一張、用油刷刷一層油，然後再加一張，再刷一層油，依次疊放，放個十幾張餃子皮是沒問題的，油隨意用，我用的芝麻油，感覺會不會香一點，家裡有多的，任性用。
2、用擀麵杖將疊放好的餃子皮擀成大一點兒的麵皮，1.5倍大就可以了，再大要破了，不過看你買的餃子皮的厚度吧，這個你自己把握一下，2倍左右都是 ...
1、取餃子皮一張、用油刷刷一層油，然後再加一張，再刷一層油，依次疊放，放個十幾張餃子皮是沒問題的，油隨意用，我用的芝麻油，感覺會不會香一點，家裡有多的，任性用。
2、用擀麵杖將疊放好的餃子皮擀成大一點兒的麵皮，1.5倍大就可以了，再大要破了，不過看你買的餃子皮的厚度吧，這個你自己把握一下，2倍左右都是 ...
1、材料：色拉油少許、鹽一小撮、滾水120克、麵粉250克、冷水50克、手粉適量。
2、麵粉和鹽少許混合，衝入滾水120克。
3、混合成一團取出。
4、用掌心把麵糰邊內折的辦法把麵糰整理好。
5、把鬆弛好的麵糰分割成20克一個的小劑子，滾圓，滾圓更方便擀的時候上下大小一致。
6、把小劑 ...
1、食材：紅薯一個、麵粉適量、雞蛋兩個、蔥少量、鹽少量、胡椒粉少量。
2、先把一個紅薯洗淨，削皮，用刀改成小塊。
3、用盤子裝起來，放在鍋子裡蒸熟。
4、在蒸紅薯的時候，把蔥切好。
5、在容器裡放入適量的麵粉，打入兩個雞蛋，放入適量的鹽和胡椒粉調味。
6、把蒸熟的紅薯用勺子壓成紅薯泥。 ...
1、材料：水皮、中筋麵粉200克、溫水90克、糖20克。油皮：中筋麵粉160克、豬油80克。餡料：50克幹綠豆、50克糖，50克熟麵粉。
2、先做餡料，綠豆浸泡上一夜。
3、放入高壓鍋中，加入水，高出綠豆表面1釐米左右，蓋上鍋蓋，20分鐘後，燜10分鐘，待氣排完。其間，可以炒麵粉，小火把麵粉炒得微 ...