材料：排骨1000克、花生油2湯匙、食鹽2茶匙、醬油2湯匙、料酒2湯匙、大蔥1根、八角3個、桂皮2塊、冰糖適量、姜1塊、水適量。
做法：
1、排骨提前用清水浸泡1小時，每隔15分鐘換一次水。
2、撈出排骨剁成小塊。
3、鍋中加入適量清水，放入排骨，大火煮開。
4、將姜洗淨切片，蔥洗淨切段。
5、高壓鍋中加入適量清水後，放入薑片、蔥段、桂皮和八角。
6、炒鍋中加入油、冰糖，炒至冰糖融化，成焦糖色
7、放入排骨翻炒，加入紅燒醬油，翻炒至變色。
8、再加入料酒，煮開後關火。
9、最後將排骨倒入高壓鍋內，並加入適量鹽。
10、蓋上鍋蓋，燜煮20分鐘，出鍋即可食用。
材料：排骨，海帶，蔥，姜，鹽，水。
做法：
海帶泡發清洗乾淨切方塊，準備薑片。小排骨加薑片先燉出湯。海帶放入燉好的排骨湯裡接著高壓大火10分鐘，出鍋撒鹽調味撒蔥花就完成了。小訣竅：此菜不用雞精，原味就鮮美無比，購買海帶時不要買黃色的，那一般都是頭年的陳海帶，味道是大打折扣。
1、需要準備鹽，香葉，八角，桂皮，蔥，姜，冰糖，食用油，排骨以及板栗。
2、先把新鮮板栗劃口子放到鍋中，加入適量的水，煮三分鐘撈出來，快速過涼水，這樣板慄裡面的肉就很容易要撥出來。
3、排骨冷水放進鍋中煮開，繼續煮三分鐘，浮沫撇掉沖洗乾淨，撈出來備用。
4、鍋中加入一些食用油，再新增冰糖，小火炒到糖變褐色起小泡。
5、排骨放進去迅速翻炒，加一些桂皮，香葉，大料，蔥姜，再把板栗放進去。
6、加入適量的水，撒上一些鹽，用大火煮開，再改成小火，慢慢燉煮40分鐘，一直到排骨軟爛大火收汁就可以吃了。
1、主料：鯉魚900克。輔料：蔥50克、姜50克、蒜50克、醬油、鹽、雞精、醋、料酒、牛奶、花椒、大料。
2、蔥薑蒜切片，將賣家宰殺好的鯉魚洗乾淨，切大塊。準備好適量的花椒大料。
3、炒鍋置於火上，蔥薑蒜熗鍋，放入花椒、大料，炒香，放入一大勺醬油、料酒略煮，然後放入適量開水煮開。
4、放入魚， ...
1、主料：白蘿蔔450克，牛肉（瘦）100克。
2、調料：大蔥15克，姜15克，料酒10克，醬油10克，鹽4克，味精2克，八角3克，花生油40克。
3、將蘿蔔、牛肉分別洗淨，均切成2釐米見方的塊，分別入沸水中略焯，撈出；
4、鍋內加油燒熱，放大蔥段、姜塊、八角炸香，加入鮮湯、料酒、牛肉塊，燉至 ...
1、食材：豆角500克，土豆1個，鹽3克，醬油適量，五香粉，味素各2克，食用油20克，蔥，姜適量。
2、豆角摘洗乾淨控幹水分備用。
3、土豆去皮洗淨切成滾刀塊，蔥切段，姜切絲備用。
4、鍋中倒入食用油，放入五香粉，燒至八分開，放入蔥，姜爆香，放入豆角煸炒至翠綠色。
5、放入土豆煸炒。
...
1、糖醋排骨，準備一些新鮮排骨，黃瓜，胡蘿蔔，醬油，白糖，醋以及花生油，食材全部都準備好，排骨放到高壓鍋裡面壓熟，然後在炒鍋裡面加油，把大蔥，生薑，蒜放下去炒出香味，然後放到鍋中加一些料汁調味，然後再加入一些排骨湯，用小火慢慢的燉煮，等到湯汁濃稠就把胡蘿蔔片以及黃瓜片放進去，攪拌均勻就可以吃了，味道非常好 ...
1、牛肉1千克（黃牛肉最佳），白蘿蔔250克，姜10克，花椒1克，植物油100毫升，郫縣豆瓣90克，料酒25毫升，醬油5毫升，八角1個，草果1個，蔥25克，芫荽100克，鮮湯800毫升。
2、將白蘿蔔去皮，然後切滾刀，將蘿蔔切成約2.5釐米大的塊。
3、將牛肉得肋條肉或是帶筋絡的肉洗乾淨後放入水中 ...
炒紅燒排骨較好吃，做法如下：
一、所需材料：排骨1000克、蔥兩顆、姜兩片、蒜兩顆、鹽適量、冰糖10克、紅燒醬油、料酒10毫升、八角適量、幹辣椒適量、桂皮適量、開水適量。
二、具體做法：
1、將排骨洗淨斬成小塊；
2、準備好蔥、姜、蒜、八角、辣椒、桂皮，用紗布包成料包；
3、把排骨焯水 ...
在日本和韓國，海帶與豆腐是經典搭，一道海帶燉豆腐，相比湯而言，味道更濃郁。
材料主料：海帶、老豆腐、排骨湯
1、海帶買打成結的，洗淨，老豆腐切塊，用水焯一下，防止煮時碎掉；
2、鍋熱放一勺油，下蒜末煸香，下海帶結炒2分鐘，倒入排骨湯和豆腐塊，適量熱水沒過，加鹽、老抽；
3、中火煮，至湯快乾 ...