1、將冬瓜削皮去籽後洗淨切適當大小，薑切片備用；煮一鍋滾水，將排骨湯燙，滾水中可加點鹽及米酒去腥。
2、將排骨及薑片放入湯鍋內先燉煮15分鐘，之後再將冬瓜放入，以中小火煮約20分鐘，待冬瓜軟後就可以關火上桌了。
1、材料：冬瓜 一斤半，排骨 2斤，蔥姜 適量，香菜 兩顆。
2、排骨清洗乾淨讓後用涼水浸泡十分鐘，控幹水之後放進沸水裡，並翻動排骨，把上面存留的骨頭渣子和血都洗去，然後用漏勺撈出控幹。
3、焯好的排骨放進鍋裡，倒入一定量的水，最好沒過排骨，倒入幾滴白醋，然後蓋上蓋子煮就可以了。家有老人孩子的排骨就稍微煮時間長一些，那樣肉會軟一些。
4、選購新鮮冬瓜，個頭不用太大，大了吃不了放那兒時間長了口感也不好。把冬瓜清洗乾淨，把瓜兩頭用刀祛除。
5、把洗好的冬瓜切開，把瓜瓤取出不要，然後切小塊，也或者切成片，這隨您的喜好，放一邊待用。
6、選擇姜切成大片，小蔥兩顆切成蔥段，準備兩顆香菜，葉子部分不用，洗乾淨，切成段。
7、排骨燉好後，把排骨湯上面的那層油撇去，當然喜歡油一點的可以不要撇。把準備好的薑片蔥段倒入排骨內，然後倒進切好的冬瓜段，蓋上蓋子繼續煮，等冬瓜變軟時加鹽調味，加丁點兒味素，最後加入香菜段出鍋就可以了。
1、將洗乾淨的豆角切成段。
2、將處理好的排骨剁成小塊。
3、將洗好的大蔥切段。
4、將處理好的姜切成片。
5、鍋內燒水，倒入排骨，加入料酒和食鹽，煮至水溫燒開。
6、下入豆角繼續煮，水位燒開後撈出備用。
7、鍋內燒油，下入蔥姜、幹辣椒、大料、豆瓣醬，倒入排骨和豆角。
8、添水沒過肉塊，加入生抽、老抽、食鹽、白糖、耗油、料酒和雞精，轉至小鍋內。
9、這樣美味的排骨燉豆角就做好了。
1、先將排骨剁成小塊，只取中間的小排骨，兩頭的大骨頭不要（留著熬湯，扔掉太可惜）。過開水燙去血沫。買來的酸菜切小塊，將酸菜的厚幫子片成薄片，在冷水中浸泡一會兒。土豆去皮切大塊。粉條用熱水泡軟。蔥姜切沫。
2、在燙排骨的過程中，可準備配料。在小碗中配料酒、花椒粉、鹽、雞精、水，攪拌均勻。
3、燒熱油 ...
1、準備食材，白蘿蔔300克，薑絲5克，植物油20毫升，豬排200克，鹽10克。
2、將燉好的豬排骨和切成塊的白蘿蔔備用，加入油20毫升，6成熟後把薑絲放入鍋中，再將白蘿蔔塊倒入鍋內，翻炒數次至變軟。
3、將排骨放入鍋內翻炒均勻，加入鹽10克，加20毫升清水，繼續翻炒，鍋蓋上，待蘿蔔入味後就可以了 ...
1、 利尿消腫：冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之，可達到消腫而不傷正氣的作用。
2、 減肥：冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對於防止人體發胖具有重要意義，還可以有助於體形健美。
3、清熱解暑：冬瓜性寒 ...
1、首先就是對買好的五花肉進行豬皮的處理工作（若買的去皮五花肉則不用）。
2、熱鍋後，將五花肉皮的那一邊放在鍋底，適當的燻一下，待皮變黃後即可，然後將其放在水龍頭下，用小刀反覆的刮幾下皮（會刮出一層白沫）。
3、然後將五花肉切好裝盤。
4、再將洗好的冬瓜切成粗條狀，並且幾片蒜和姜，將小蔥切段放 ...
1、將排骨剁成小塊，過開水燙去血沫，買來的酸菜切小塊，將酸菜的厚幫子片成薄片，在冷水中浸泡一會兒。
2、土豆去皮切大塊，粉條用熱水泡軟，蔥姜切末，在小碗中配料酒，花椒粉，鹽，雞精，水，攪拌均勻。
3、燒熱油鍋，放入蔥，薑末爆香，倒入排骨翻炒，加入醬油，花椒粉，翻炒至排骨五成熟，放入酸菜，土豆和粉條 ...
主料排骨、冬瓜；
配料蔥、姜、蒜、鹽、醬油、醋、料酒、燉肉、料包；
做法：
1、排骨洗淨，入開水鍋中焯去血沫；
2、冬瓜去皮切塊；
3、鍋中放油，熗鍋，加入適當的大料、蔥花、薑片、醬油、料酒，加入排骨翻炒，再加水燉半小時，加入切好的冬瓜燉好為止。 ...
1、準備食材，白蘿蔔300克，薑絲5克，植物油20毫升，豬排200克，鹽10克。
2、將燉好的豬排骨和切成塊的白蘿蔔備用，加入油20毫升，6成熟後把薑絲放入鍋中，再將白蘿蔔塊倒入鍋內，翻炒數次至變軟。
3、將排骨放入鍋內翻炒均勻，加入鹽10克，加20毫升清水，繼續翻炒，鍋蓋上，待蘿蔔入味後就可以了 ...