1、排骨洗乾淨，鍋中加入冷水，直接把排骨放入鍋中，等水開後，再煮5分鐘。然後撈出放到盆中備用。
2、把燉鍋中加入適量的水後，起火，燒至鍋底水冒小泡時，再把盆中焯好的排骨放入鍋中。蔥姜切好，花椒袋、大料瓣備好待用。
3、鍋中的水燒開後，撇去上面的浮沫，放入適量的料酒，再把蔥段、薑片、花椒袋、大料瓣放入鍋中，攪拌均勻。蓋上鍋蓋，大火煮5分鐘後，改小火煮20分鐘。
4、在等候煮排骨的過程中，把酸菜放入盆中，洗兩遍，用手輕輕擠去水分，放入盆中待用。
5、把酸菜放入鍋中，攪拌均勻，放入幾個小的紅辣椒。
6、蓋上鍋蓋，大火燉煮5分鐘後，加入適量的鹽，再小火燉煮15分鐘。美味的排骨燉酸菜就做好了。
1、先燒開水，排骨下去過一下熱水，然後用清水把沖洗乾淨；
2、把洗乾淨的排骨放到容器裡，加水和薑片和蔥團，大火燒開，轉中火，中火燒十幾分鍾轉小火燉，在燉的過程中要看看容器裡的湯多不多，少了可以新增點水。
3、等湯白了，自己可以先嚐嘗，燉到爛為止，把姜和蔥團撈出來扔掉，然後加入一點鹽和雞精和蔥花，大火燒開即可！
4、好吃又爛的排骨就完成啦！
1、將排骨剁成小塊，過開水燙去血沫，買來的酸菜切小塊，將酸菜的厚幫子片成薄片，在冷水中浸泡一會兒。
2、土豆去皮切大塊，粉條用熱水泡軟，蔥姜切末，在小碗中配料酒，花椒粉，鹽，雞精，水，攪拌均勻。
3、燒熱油鍋，放入蔥薑末爆香，倒入排骨翻炒，加入醬油，花椒粉，翻炒至排骨五成熟，放入酸菜，土豆和粉條。
4、加小碗中配好的料，多加一小碗水，淹過一半的菜即可，蓋上蓋子，改中火燉十分鐘左右即可。
1、材料：牛排骨500克、大番茄兩個、蔥一段、姜一塊、鹽適量、胡椒粉一茶匙。
2、做法：冷水下牛骨頭煮開，撈出。重新起鍋放入牛骨，蔥姜，燉到湯汁濃郁。
3、鍋裡放油小火炒香蔥姜。
4、放入去皮的大番茄炒成番茄醬。
5、倒入牛骨湯，調味，小火燉半小時即成為湯底。喜歡辣的可以加點青紅尖椒一起煮 ...
1、排骨 500克、酸菜300克、粉條適量，土豆適量。
2、排骨洗淨，剁成小塊，剔出肥內，放一邊備用。酸菜開袋將水擠到碗裡，然後將酸菜切細絲，越細越好。擠掉的水也可以一起燉。粉條放溫水泡軟。
3、清水鍋裡放入排骨、蔥段、薑片、料酒，大火煮開後，中火燉1個小時。
4、1小時後，撇乾淨血末。撈出骨 ...
1、食材：排骨湯一碗、麵條200g、毛白菜100g、雞蛋兩枚、大蒜一瓣、鹽一勺。
2、首先要將排骨湯燉好，面好不好吃全在這一碗湯裡，再加上兩個荷包蛋，毛白菜，葷素都有了，營養全面，鮮美可口。
3、毛白菜洗乾淨，控幹水分，這裡也可以用雞毛菜，依個人喜好，將毛白菜切成小段備用。
4、將排骨湯倒進鍋 ...
1、雞精2克，鹽2克，醋5克，蘿蔔一個，生薑一塊，排骨一斤。
2、排骨洗淨瀝乾水分，排骨入開水鍋中，另起一鍋涼水放入薑片、排骨，滴少許醋燒開，壓閥大約20分鐘左右。
3、蘿蔔洗淨切塊，放入燉好的排骨湯中大火燒開，蓋上蓋子小火約煮10分鐘左右，蘿蔔熟後，加少許鹽和雞精出鍋即可。 ...
1、原料：大黑豆、排骨、涼水、鹽、香菜碎或香蔥。
2、大黑豆提前用清水泡發（泡6小時以上），排骨洗淨。
3、將排骨與涼水一起下鍋，大火煮開
4、開鍋後依舊大火，方便撇乾淨浮沫。
5、然後排骨帶湯一起倒入電磁紫砂煲。
6、加入黑豆，武火堡5-6小時，最後加鹽調味即可。
7、吃時放點香 ...
1、做法一：排骨洗乾淨，放入沸水中氽燙後去血水，撈出，瀝乾水分，生薑洗淨拍松，冬瓜切厚片，砂鍋中放入清水，加入排骨、乾貝丁生薑，用大火燒開後，用小火煲40分鐘，待排骨熟透後加入冬瓜片，冬瓜煮熟後，加入精鹽、味精、香油即可。
2、做法二：冬瓜去皮，洗淨，切塊。豬排骨洗淨，剁塊。蔥洗淨，切段。生薑洗淨，切 ...
1、排骨焯水，撈出洗淨。
2、白蘿蔔清洗乾淨，切塊。
3、生薑切片。
4、排骨生薑炒香，加入老酒。
5、加入鹽一起炒入味。
6、加入白蘿蔔，炒一會兒。
7、加入適量的清水，20分鐘左右就可以出鍋了。 ...