排骨菌菇湯的做法

　　1、主料：豬大排350克、蟹味菇100克、杏鮑菇1個。

　　2、輔料：蜜棗2個、南瓜350克。

　　3、豬小排洗淨，剁成長段，放入滾水中氽燙去除血沫，撈出。

　　4、取一湯煲，加入適量的水，把處理好的豬小排和薑片、蜜棗放入煲中，大火煮開後轉小火煲煮。

　　5、南瓜去皮、去籽，切成塊，蟹味菇去摘去根部，分成小朵，洗淨瀝乾。杏鮑菇洗乾淨切厚片備用，約40分鐘後加入南瓜。

　　6、加入蟹味菇和杏鮑菇，大火燒開後繼續小火煲約煮40分鐘。

　　7、等香味飄滿屋子的時候加鹽調味就可以喝了。

　　1、材料：排骨兩根、海鮮菇、新鮮茶樹菇、袖珍菇。

　　2、豬骨洗淨，冷水入電沙鍋，水開後焯水3分鐘。

　　3、將焯水的豬骨取出用清水洗淨，控幹水份。

　　4、把豬骨放入燉盅內，加入足量的清水，起碼沒過豬骨，慢燉1.5小時。

　　5、將海鮮菇、香菇、平菇洗淨，切成小塊或用手撕成小塊。

　　6、坐鍋燒水，水開後，加入少許油和鹽，放入菌菇焯燙1分鐘，再撈出控幹水份。

　　7、起油鍋，放入少許油，油熱後，放入蒜片爆香，加入菌菇炒香。

　　8、將炒香的菌菇併入已經燉煮1.5小時之後的豬骨湯內，繼續燉煮半小時;燉煮時間到之後，往燉盅內加入少許鹽調味，再燉煮10分鐘，即可。

　　1、哈利，冬瓜適量，金針菇適量，蟹味菇適量，胡蘿蔔適量，魚丸兩個蔥適量。

　　2、食材切丁。

　　3、熱鍋熱油煸香蔥薑蒜。加入胡蘿蔔丁炒均勻，再放哈利清炒一小會兒！加入清水什錦水開了再煮兩分鐘，倒入菌菇，冬瓜繼續煮。

　　4、煮5分鐘左右，加入適量鹽，雞精調味，撒入蔥花就可以出鍋了！