排骨配什麼燉比較好

　　排骨可以搭配冬瓜、蓮藕、藥材、白菜、粉條和土豆燉比較好。

　　其中冬瓜燉排骨的方法如下：

　　1、首先準備原料排骨五百克，冬瓜五百克，姜一塊，大料一個，鹽、胡椒粉和味精各適量；

　　2、把排骨斬成小塊，洗淨瀝乾水分；

　　3、冬瓜去皮適當切塊，姜切塊；

　　4、將排骨放在開水鍋中煮制五分鐘，撈出用清水洗淨；

　　5、將排骨、姜、大料和適量清水，使用旺火將其燒沸，再改用小火燉約六十分鐘，然後放入冬瓜再燉約二十分鐘，撈出姜塊和大料，再加鹽、胡椒

　　1、海參跟雞肉一起燉比較好。

　　2、將海參開膛洗淨，切成長條狀，將油雞雞腿切成小塊，冷水下鍋，焯水出浮沫後撈出雞塊。

　　3、取砂鍋加水，大火加熱至沸騰，然後將雞塊倒入，加入薑片、當歸和黃酒，轉小火煮1個小時。

　　4、將海參倒入鍋中，加鹽和胡椒粉，繼續小火，再煮30分鐘。將小香蔥洗淨切成蔥花，出鍋前撒上蔥花即可。

　　1、與銀耳燉好吃，具有養陰潤燥、益氣補中、潤肺生津的功效。

　　2、燕窩銀耳的做法：

　　（1）銀耳半朵，枸杞10粒以內，燕窩兩盞，冰糖2克。

　　（2）拿兩盞燕窩用純淨水泡水三小時，輕輕洗乾淨。

　　（3）用四分之一朵銀耳泡水一小時，再切碎。

　　（4）將洗淨的燕窩和銀耳放入燉盅內，再放上幾顆枸杞。

　　（5）放入電燉鍋中，燉一小時，再放入冰糖燉十分鐘即可。