一.備料：
排骨500克、西紅柿300克、胡蘿蔔200克、蔥一段、姜一塊、香菜適量、白糖10克、鹽適量、番茄醬50克。
二.步驟：
1、西紅柿，胡蘿蔔洗淨，切成小塊。薑切片，蔥切段，待用。
2、排骨放入砂鍋，加入蔥段，薑片，胡蘿蔔塊，適量清水，煮開後，加入西紅柿。
3、大火燒開後，轉小火燉約一小時，至排骨爛。加入番茄醬，鹽，糖調味。
4、調好味煮十鍾，關火，撒入香菜沫，即可出鍋食用。
一.備料：
排骨500克、西紅柿300克、胡蘿蔔200克、蔥一段、姜一塊、香菜適量、白糖10克、鹽適量、番茄醬50克。
二.步驟：
1、西紅柿，胡蘿蔔洗淨，切成小塊。薑切片，蔥切段，待用。
2、排骨放入砂鍋，加入蔥段，薑片，胡蘿蔔塊，適量清水，煮開後，加入西紅柿。
3、大火燒開後，轉小火燉約一小時，至排骨爛。加入番茄醬，鹽，糖調味。
4、調好味煮十鍾，關火，撒入香菜沫，即可出鍋食用。
主料：鰻魚半隻、排骨700克 。
輔料：味精適量、鹽適量。
步驟：
1、首先清除鰻魚的內臟；
2、將鰻魚兩面改一字花刀，切段；
3、將排骨洗淨放置；
4、之後將已洗淨的排骨倒入電飯鍋，加水開燉；
5、等待排骨燉一段時間；
6、開啟鍋蓋，倒入鰻魚一起燉制；
7、等鰻魚熟了之後，加入調料；
8、攪動均勻，隨後即能出鍋食用。
材料：排骨、番茄醬、澄粉、白糖、白米醋、大蒜、食用油、澱粉。
做法：1、鍋中加水，燒熱到鍋底開始冒泡，水還沒有大滾。
2、加入排骨，小火保持水燒到大熱而沒有大滾的狀態，燙3分鐘左右。
3、把排骨撈出，瀝乾水分。
4、排骨和澄粉拌勻。
5、下六成熱的油鍋中小火慢慢炸，一直炸到排骨表面金黃酥脆。
6、炸好的排骨撈出瀝乾油。同時大蒜剁成蒜米，澱粉兌水調成水澱粉備用。
7、鍋中留少許底油，小火炒香蒜米。
8、蒜米