採摘的茶葉應該如何儲存呢?

　　1、採用茶葉保鮮庫，密封低溫冷藏。

　　2、採回的鮮葉需在室內進行薄攤，厚度為3釐米左右，中下級原料可稍厚。經8－10小時攤放後，葉子失去一部分水分，減重15－20%，鮮葉含水量達70%左右為適度。目的是散發青草氣，增進茶香，減少苦澀味，增加氨基酸含量，提高鮮爽度。還可以使炒制的龍井茶外形光潔，色澤翠綠，不結團塊，提高茶葉品質。

　　3、手採茶方法有三種，一是掐採，又稱折採，不提倡這一採法；二是提手採這是適中標準採摘的手法。這是有機綠茶的主要採法。三是雙手採；這是提高採茶工效的先進手採方法，比單手採親效力提高50%—100%。一般每人每天少的可採20-25kg，多的可達35-40 kg，但茶樹必須具有理想的樹冠，採摘面平整，發芽整齊。

　　1、茶葉盛器應密閉。盛器密閉效能越好，就越容易保持茶葉的質量，容器內茶葉儲存的時間也就相對越長；

　　2、茶葉盛器應放在避光處。光線直照，可使茶葉的內在物質發生變化，強陽光直接照射，這種變化就越明顯。

　　3、茶葉盛器應放在乾燥處，以防受潮。茶葉中水分越多，茶葉的質量就越不易儲存；

　　4、茶葉盛器不應該放在溫度過高處，以防茶葉“陳化”；

　　5、放茶葉的盛器一定要乾淨而無異味，以防茶葉串味變質。

　　儲存茶葉的容器應以錫瓶、瓷壇、有色玻璃瓶為佳。其次宜用鐵罐、木盒、竹盒等。塑膠袋、紙盒最次。

　　儲存茶葉的容器要乾燥、潔淨、不得有異味。茶葉裝進容器後，宜放在乾燥通風處，而不能放在潮溼、高溫、不潔、曝曬的地方。而且，儲存茶葉的地方還不能有樟腦、藥品、化妝品、香菸、洗滌用品等有強烈氣味的物品。

　　也可將茶葉裝進鐵罐後封口，再用塑膠袋密封好放進冰箱。