提子和葡萄怎麼保鮮

　　提子和葡萄的保鮮方法：

　　1、缸藏法：把缸洗淨後倒置，使缸內的水滴完，用乾淨布蘸百分之七十的酒精擦拭內壁，把經過處理的葡萄一層一層放入缸內，每層15至20釐米厚，層與層之間放上竹簾狀支架，以防粒破裂腐爛。裝滿後用聚乙烯塑膠薄膜密封扎口，置陰涼處。然後在背陰處挖坑，將缸置於坑內，隨氣溫降低，逐漸增加覆蓋物。

　　2、溝藏法：挖南北走向的溝，長10米、深80釐米、上寬1米、下寬30釐米，在溝底鋪5至10釐米厚的幹沙，並用百分之六可溼性六六粉150至200克拌適量溼沙撒入溝內，殺蟲防鼠。將處理過的葡萄逐穗排放在溝底細沙上，一層溼沙一層葡萄，堆放3至4層即可，最後覆蓋20至30釐米厚的溼沙。初期用草蓆覆蓋，白天覆蓋、夜間開啟。白天氣溫降到12至2攝氏度時，夜間開始蓋草蓆，隨氣溫降低逐漸增加覆蓋物。

　　1、品種：提子是美國進口的，而葡萄是我國產的。

　　2、形狀：提子是長的，葡萄是圓的。

　　3、皮質：葡萄用手捏，皮和肉容易分離，而提子皮比較薄，皮和肉很難分開。

　　4、肉質：提子的果肉精密可切，葡萄果肉鬆軟多汁，一般不切片。

　　5、營養：大同小異，葡萄很多是酸的，而提子大多是甜的，在含糖量提子多。

　　6、味道：葡萄很多是酸的，而提子大多是甜的，提子味道好。

　　7、價格：提子比葡萄貴。

　　提子的熱量為：1500大卡/千克（6280千焦/千克）；葡萄的熱量為：430大卡/千克（1800千焦/千克）；所以，提子的熱量高。

　　注：大卡為熱量的米制單位（國內用），千焦是熱量的英制單位（國際用）。

　　熱量是指當系統狀態的改變來源於熱學平衡條件的破壞，也即來源於系統與外界間存在溫度差時，我們就稱系統與外界間存在熱學相互作用。