1、插花需要花、剪刀、花泥、鋁絲和花瓶。
2、修剪：首先要去掉花卉的殘枝敗葉，根據不同式樣，進行長短剪裁，根據構圖的需要進行彎曲處理。修剪根據花材不同，選用的剪法也不同，如：木質部的花材，應採用十字剪枝法，花莖比較粗大的可選用平剪法，一般常用的剪法為斜剪莖法。
3、固定：為了讓花卉姿態按照你的設想進行，一般在花器的瓶口處，按照瓶口直徑長度，取兩段較粗枝幹，十字交叉於瓶口處進行固定。專業插花，還要彩花插、花泥、鋁絲等工具進行固定。
4、插序：一般容易先插花後插葉，這樣容易在插葉的時候將花的高度降低。正確的插序應該是選材、選插襯景葉、插擺花。
工具：打火機、木炭、助燃劑、網架、燒烤叉、燒烤夾、燒烤鏟、竹籤、牙籤、小毛刷、水果刀、錫箔紙、報紙、一次性筷、一次性碗、一次性盤、一次性手套、紙杯、餐巾紙、溼巾紙、調料瓶、桌布、烤圍裙、垃圾袋；
調料：調和油、鹽、燒烤醬、辣椒粉、孜然、五香粉、蜂蜜、番茄醬、胡蘿蔔醬、甜麵醬、海鮮調料、大蒜、姜、蔥等。
葷菜：羊肉、羊筋、羊排、牛肉、牛排、牛筋、牛板筋、培根、肉腸、雞肉、雞中翅、雞全翅、鯧魚、鯰魚、黑魚、江團、鵪鶉蛋、雞蛋、毛雞蛋等。
素菜：香菇、金針菇、蘑菇、韭菜、青菜、白菜、茄子、番茄、青筍、蓮藕等。
水果類：香蕉、蘋果、生梨、桃子、青棗等。
食材：壽司海苔、壽司醋、米飯、雞蛋、香菇、青瓜、胡蘿蔔、火腿腸。
工具：壽司簾、保鮮膜、一次性手套。
做法：１、壽司醋用適量的鹽、糖、醋調製，攪拌至融化，熱米飯盛出淋上壽司醋然後拌均勻待用。
２、火腿腸切成條狀。雞蛋打到碗里加鹽攪拌，煎成蛋餅放涼後切成條狀。青瓜切條用鹽醃製待用。香菇切片炒熟（或放清水裡煮熟再調味）。胡蘿蔔切條放入開水裡燙熟撈起備用。
３、將壽司簾擺好，鋪上保鮮膜，戴上一次性手套，放上一張海苔，將米飯均勻鋪在海苔上，用手或勺子把米飯壓實，然後放上青瓜條、胡蘿蔔條、雞蛋條、香菇、火腿腸捲起來，卷的過程中要慢一點，將壽司卷裹緊實，卷完後用手抓幾下。
4、全部卷好後，拿開壽司簾用刀切成幾段，把保鮮膜拿掉裝盤即可。
壽司（Ｓｕｓｈｉ）是日本的傳統美食，歷史悠久，可追溯至２０００年前日本開始發展水稻種植的時期，在古代東南亞、中國沿海都有和壽司製作工藝相似的食品，但形態卻不同。壽司的口味、種類繁多，不僅在日本深受喜愛，在世界各地也十分流行。其製作方法是用醋、糖、鹽調味過的，以肥小而稍帶甜味的日本珍珠米所煮成的醋飯，經過降溫後加上魚肉、海鮮、蔬菜、雞蛋或其他肉類等配料而成。