紅鰭鮊。紅鰭鮊 鯉形目鯉科鮊亞科鮊屬。小型魚，常見體長10～20釐米，最長30釐米。體延長，側扁。頭小。眼大。口小，上位，下頜向上翹，口裂和身體縱軸幾乎垂直。頭後背部顯著隆起。被細小白色薄鱗。自胸鰭基部至肛門腹稜完全。背鰭短小，具粗壯的硬棘。胸鰭末端接近腹鰭。尾柄較長。尾鰭深叉形。背部青綠，微帶黃色，體側及腹部銀白色，體例上半部鱗片後緣有小黑斑。尾鰭、胸鰭呈淺黃紅色，臀鰭橘紅色。個體雖小，但產量高，價格低廉，在市場上很受消費者歡迎。家庭多紅燒或掛糊炸食。還可加工成罐頭，是國內外暢銷的商品。
紅鰭鮊。紅鰭鮊 鯉形目鯉科鮊亞科鮊屬。小型魚，常見體長10～20釐米，最長30釐米。體延長，側扁。頭小。眼大。口小，上位，下頜向上翹，口裂和身體縱軸幾乎垂直。頭後背部顯著隆起。被細小白色薄鱗。自胸鰭基部至肛門腹稜完全。背鰭短小，具粗壯的硬棘。胸鰭末端接近腹鰭。尾柄較長。尾鰭深叉形。背部青綠，微帶黃色，體側及腹部銀白色，體例上半部鱗片後緣有小黑斑。尾鰭、胸鰭呈淺黃紅色，臀鰭橘紅色。個體雖小，但產量高，價格低廉，在市場上很受消費者歡迎。家庭多紅燒或掛糊炸食。還可加工成罐頭，是國內外暢銷的商品。
1、噘嘴（撅嘴）是女生經常做的一個動作，表示她們生氣了，而很多人不知道噘嘴與撅嘴的區別，其實這兩個詞是同一個意思，都是表示生氣，唯一的卻別在於撅嘴是字典改版前的寫法和用法，改版後統一用噘嘴，如果寫成撅嘴就是錯別字了。
2、所以小夥伴們要注意了，一定要寫成口字旁的“噘嘴”而不是“撅嘴”，因為噘嘴是嘴上的動作，手並沒有參與，所以字典的及時改版也是十分明智的。當然，如果我們現在看到噘嘴和撅嘴這兩個詞，都要把它們當作同一個意思。
用料：鹽、生薑 、料酒 、大蒜 、水、蔥 、白糖 、陳醋、油 、六月香豆瓣醬、撅嘴魚。
做法：
1、將魚去掉鱗，魚鰓，內臟後清洗乾淨，抹上料酒和少許的鹽醃製15分鐘，在煎之前倒掉盤子裡的水。
2、生薑大蒜蔥白切好待用。
3、準備好豆瓣醬。
4、鍋裡開小火先用生薑片抹一遍 然後放入適量的油將魚兩遍都煎一下。
5、煎好的魚裝盤子裡待用。
6、接著在放入適量的油將圖2到進去爆鍋。
7、放入3勺豆瓣醬炒均。
8、放入一飯碗熱水和少許陳醋少許白糖。
9、接著把煎好的魚放進去小火燜5分鐘後翻個面在燜5分鐘就可以了。
10、看湯基本也收幹了也就燜好了 把鍋端起來將魚倒在盤子裡。11.撒上蔥花香噴噴的醬燜魚就做好了！