方法如下：
1、酸菜洗淨切絲後淘洗三遍，喜歡吃酸一些的適當少洗，豬肉切片；
2、土豆切滾刀塊，蔥蒜切片，鍋裡不放油直接放入肥豬肉慢火煸出油來；
3、加入瘦肉炒白，加蔥蒜，乾薑粉、花椒粉、醬油炒香；
4、加土豆炒勻，加適量鹽，加酸菜炒勻，加漫過菜的水；
5、中小火熬半個小時加入凍豆腐，可以在豆腐上撒少許調料，燉至湯汁收幹即可。
準備食材：麵粉，水，油，鹽，筍乾，胡蘿蔔，豬肉，豇豆角，調料。
1、將食材主料中的鹽融入水中，分次逐步在麵粉中加水和成均勻的麵糰，揉至表面光滑後餳30分鐘；
2、分70克的劑子，擀成長片用擀麵杖中間壓一下，壓出一條溝，拉麵時從中間分開，兩面抹上油放入盤中；
3、保鮮膜覆蓋放置一邊，餳30分鐘；
4、豇豆角切成長丁，筍乾和胡蘿蔔也切丁；
5、肉切片，鍋中放油，薑末加入肉煸炒至變色；
6、加黃酒，五香粉，老抽，筍和胡蘿蔔翻炒均勻；
7、加水沒過食材燉5分鐘，放入豆角；
8、炒至豆角至熟加鹽，翻炒均勻，澆燴麵湯鍋做水燒開，把燴麵坯拉長後再從中間一分為二下入鍋中煮熟；
9、煮熟的麵條撈人碗中然後放上菜，攪拌均勻。
食材：蘿蔔，豬肉，蔥，生薑，紅薯粉，豆腐皮
配料：鹽，味精，醬油，十三香
做法：
1、把豬肉切成小丁狀，再放入蔥，生薑，胡蘿蔔絲和所有的配料，攪拌均勻；
2、再放入適量的紅薯粉攪拌；
3、把拌好的豬肉放入準備好的豆腐皮內；
4、將豆腐皮的兩邊折起，再捲起來；
5、卷好後把多餘的豆腐皮切斷；
6、將卷好的成品放入熱油裡炸，注意要翻面，防止變焦。
米糕可以炒也可以直接蒸熟食用。
黃米糕做法：
材料：大米，幹玉米細粒，酵母粉。具體做法：1.大米和玉米粒洗淨泡一夜，放在料理機裡打成米漿。2.取一個大碗一個小碗，倒入一些米漿。3.把大碗裡的米漿放在微波爐里加熱30秒左右，和小碗裡的米漿倒在一起攪拌。4.晾涼後加熱白糖和酵母攪勻，進行第一次發酵。5 ...
食譜：500g倭瓜、蔥、鹽、五香粉、幹蝦仁、味精、食用油、清水。
步驟：
1、將倭瓜去瓤，去籽清洗乾淨，切成小塊，裝入盤中待用；
2、熱鍋放油燒熱，放入蔥花，小火慢慢煸炒出香味；
3、出鍋，裝入碗中待用；
4、鍋內留少許底油，倒入倭瓜塊翻炒均勻，加入鹽，五香粉，幹蝦仁，少許清水；
...
主料：茄子2個。
輔料：雞蛋1個、色拉油10毫升、食鹽5克、醋10毫升、蒜5克、香油10毫升、花椒粉10克、辣椒油5毫升。
步驟：1、麵粉里加入水，調成比較稠的糊糊，然後加入蛋液，調成比較稀的糊糊；
2、調入少許鹽和花椒粉，拌勻；
3、茄子切成片；
4、茄子蘸一層面糊，放入提前熱油的煎 ...
燉柴雞的家常做法如下：
1、柴雞處理好，清洗乾淨，剪成小塊。
2、鍋中加足夠的涼水。
3、雞塊下鍋，開火，下入2片薑片，加2毫升料酒。邊等開鍋邊攪拌。
4、開鍋後用湯勺撇去血末。5、逐漸撇去血末後，用笊籬撈出雞塊，連同剛才的2片薑片撈出。
6、熱鍋涼油。
7、改小火，下入雞塊翻炒。 ...
材料：蘿蔔，五花肉，雞蛋，幹細豆粉，鹽，姜，蔥，油，料酒，花椒，味精。
酥肉湯的家常做法：
1、蘿蔔去皮，切成三釐米大的塊。將去皮五花肉洗淨斬成二釐米見方的丁。雞蛋，幹細豆粉，鹽調成蛋豆粉。姜拍破，蔥挽結；
2、鍋置旺火上，放油燒至七成熱，將肉丁與蛋豆粉拌勻，用手將上糊後的肉丁抖放油鍋炸至皮酥 ...
1、首先先把葉子全部摘下洗淨；
2、用手經過長時間揉搓使葉子變成渣為止，然後加滿清水進行過濾；
3、過濾後的汁必須保證不能有一點殘渣否則會導致不能凝固；
4、補充下過濾所使用的器具，過濾孔一定要很小很小的那種；
5、取一碗開水加入少許牙膏攪拌均勻；
6、用筷子在過濾好的葉汁裡快速攪拌， ...
豬肉醬的家常做法如下：
材料：豬肉300克、色拉油適量、蔥15克、姜15克、蒜30克、老抽5克、豆瓣醬50克；
步驟：
豬肉去掉豬毛，洗乾淨，切成小丁。鍋中放油，油熱後，倒入豬肉丁炒至出油。再繼續往鍋裡放薑末和蒜末。再倒入豆子相當多的豆瓣醬。再倒入老抽，再加入適量的水，小煮片刻，將蔥末倒入關火 ...