怎麼做好吃燉柴雞的家常做法
怎麼做好吃燉柴雞的家常做法
燉柴雞的家常做法如下：
1、柴雞處理好，清洗乾淨，剪成小塊。
2、鍋中加足夠的涼水。
3、雞塊下鍋，開火，下入2片薑片，加2毫升料酒。邊等開鍋邊攪拌。
4、開鍋後用湯勺撇去血末。5、逐漸撇去血末後，用笊籬撈出雞塊，連同剛才的2片薑片撈出。
6、熱鍋涼油。
7、改小火，下入雞塊翻炒。
8、加入料酒、老抽、蠔油、生抽、白糖，繼續煸炒至上色，炒出香味。
9、雞塊倒入湯鍋中，加入開水，水要一次加足，不要中途加水，水量沒過雞塊，再高出3、4cm。下入蔥段、剩下的薑片、大蒜，花椒粒、大料、桂皮、白芷、香葉。再次煮開後改小火燉。
10、燉至湯汁還剩一小半的時候，大約1個半小時，關火，盛出。
面怎麼做好吃菠菜面的家常做法
材料：高筋麵粉，菠菜汁，雞蛋，鹽等
做法：
1、將菠菜葉切碎，只要綠色的葉子，不要菜莖。
2、取80克的菠菜葉碎，加入250克清水，用料理機打碎，打2~3分鐘。
3、將攪打完畢的混合物過濾，然後稱量90克菜汁備用。
4、將富強粉，鹽，雞蛋，菠菜汁，同放入一個深盆裡。
5、用筷子拌成絮狀。
6、然後揉成不光滑的麵糰，蓋上保鮮膜鬆弛30分鐘。
7、壓面：先從最厚的7檔開壓，不斷的摺疊，麵糰被壓成光滑的面片。
8、準備出面條時，先給面片的正反面撒上富強粉，目的是防止麵條沾粘。
9、將麵條和備料入鍋煮熟即可。
豬蹄怎麼做好吃 豬蹄的家常做法
1、黃豆、花生提前泡好，豬蹄洗淨剁成塊，芋頭削皮洗淨切塊，薑切片；
2、鍋中放入豬蹄、料酒、薑片大火煮開，撈出洗淨，砂鍋中放入豬蹄、花生、黃豆、薑片、料酒、清水適量大火煮開，換小火煲1小時30分鐘；
3、放入芋頭繼續燉30分鐘，加入適量鹽、胡椒粉調味即可。
魚肉怎麼做好吃魚肉的家常做法
第一、 魚肉清洗乾淨，加入適量的生粉、花生油、醬油、鹽，醃製半小時。
第二、 準備好適量的姜、蔥、蒜苗，姜切成薑絲，蔥切成蔥末，蒜苗切段，備用。
第三、 熱鍋下油，放入姜蔥煸香，然後倒入醃製好的魚肉，翻炒均勻。
第四、 然後把蒜苗一起放入鍋中，加入適量的水澱粉，蓋上鍋蓋大火燜，把魚肉燜熟即可。 ...
雞肉怎麼做好吃 雞肉的家常做法
1、首先將雞肉和土豆切成塊，洋蔥切塊，西紅柿和胡蘿蔔切塊，姜和蒜同樣切塊。
2、在鍋中倒入適量油並加熱，放入雞肉翻炒，新鍋中再倒入油和之前切好的食材，放入適量清水，大火烹煮。
3、再倒入剩下的食材和咖哩塊，攪拌咖哩塊至完全融合，煮至20分鐘後即可盛入裝有米飯的碗中。 ...
燴菜怎麼做好吃大燴菜的家常做法
家常做法如下：
材料：土豆1個、柿子椒1個、胡蘿蔔1根、乾粉條1小把、五花肉1小塊、食鹽3克、醬油20克、醋2克、蔥1段、姜1塊、蒜3瓣、植物油1湯勺、黃酒1勺。
步驟：
1、準備所用食材，土豆、胡蘿蔔切片，柿子椒切塊，粉條用開水浸泡。
2、五花肉連皮切片備用，鍋內放少許油炒五花肉，放蔥薑 ...
栗子怎麼做好吃又簡單家常做法
1、把栗子背部用刀劃一條小縫，淺長為好。
2、倒入鍋中，加水煮，水稍微沒過栗子一點即可，放很小一撮鹽，可以根據個人口味加糖，大火煮開，中小火煮大約半個小時。
3、等水馬上煮乾的時候撈起，晾乾水分。鍋燒熱放極少的油，倒入栗子，開中小火翻炒，沒幾分鐘栗子就開始陸續“啪”“啪”的裂口了，把裂口的撈出來即 ...
怎麼做好吃粉蒸肉的家常做法
材料：五花肉、蒸肉米粉、蔥、醬油、料酒、白糖、蠔油、姜、鹽、清水。
步驟：
1、將五花肉切外成薄片，蔥切碎，姜切末備用；
2、在五花肉中加入鹽、薑末、白糖、料酒，醬油和蠔油，醃製半小時以上；
3、將醃製好的五花肉，均勻裹上蒸肉米粉擺入盤中備用；
4、開大火，在鍋中倒入清水，將肉放入鍋中 ...
豬皮怎麼做好吃 豬皮的家常做法
豬皮多膠養顏,味道還很不錯，而且還有強身健體，延年益壽，降低膽固醇等功能。下面來講一下青椒炒豬皮的經驗，供大家參考使用：
將新鮮豬皮去淨肥肉和毛後入沸水中焯3分鐘撈出
將已經洗淨的青椒和紅燈籠椒切成小塊
同時也將已經洗好的蒜頭和小紅辣椒切碎
用此時用刀清除已經不熱的豬皮上的油脂與汙物，然後 ...
海魚怎麼做好吃燉海魚的家常做法
燉海魚的家常做法如下：
用料：海魚、植物油、花椒、大料、蔥、姜、蒜、幹辣椒、料酒、醬油、醋、糖、香菜。
做法步驟：
1、魚洗淨，去除腮和內臟，將魚鱗刮乾淨，剪掉多餘的尾翅和腹鰭；
2、鍋中放植物油，下花椒少許，大料2個，炸香後撈出；
3、下蔥段、薑片、蒜片、幹辣椒絲適量；
4、把魚 ...