做法如下：
1、準備食材：黃豆醬、雞蛋兩個、小米椒五個、大蔥一段、花椒粉適量、雞精適量；
2、將雞蛋打入碗中，打散備用，小米椒、大蔥切粒；
3、向黃豆醬中倒入適量水，攪拌均勻；
4、鍋中加油燒熱，雞蛋倒入鍋中，同時用筷子將雞蛋攪散，雞蛋炒熟後放入碗中；
5、鍋中加油燒熱，放入小米椒炒鄉，再放入蔥、花椒粉、雞精、雞蛋翻炒均勻；
6最後倒入豆瓣醬翻炒均勻即可。
材料：墨魚500克，姜約20克，韭菜250克，鹽、紹酒適量，油2湯匙。
做法：
將墨魚除去外皮洗淨，切成絲；韭菜切成3公分的段；把姜切成絲待用。將墨魚絲放入滾水中燙一下，取出瀝乾水分待用。起油鍋，油熱後爆香薑絲，倒入墨魚絲，烹入紹酒，加鹽調味，加水少許，至墨魚絲入味，倒入韭菜炒熟即成。 燙墨魚絲的 ...
豬皮多膠養顏,味道還很不錯，而且還有強身健體，延年益壽，降低膽固醇等功能。下面來講一下青椒炒豬皮的經驗，供大家參考使用：
將新鮮豬皮去淨肥肉和毛後入沸水中焯3分鐘撈出
將已經洗淨的青椒和紅燈籠椒切成小塊
同時也將已經洗好的蒜頭和小紅辣椒切碎
用此時用刀清除已經不熱的豬皮上的油脂與汙物，然後 ...
首先把秋葵的梗切掉，然後清洗乾淨再把它切成條狀（切的時候要小心一點，因為會很滑溜…）。
蒜頭去皮後用刀拍扁切成碎粒。
接下來調製醬汁芡：找個碗放一湯匙蠔油，再放2、3湯匙溫開水，然後放大半匙澱粉，最後攪拌均勻放一旁備用。
開始烹飪：把鍋預熱一下再放適量的食用油，然後把蒜粒都放進去爆香。
之 ...
1、取兩大塊豬皮，將豬皮上殘留的豬毛，用鑷子夾取乾淨。
2、在鍋中放水，水熱後將豬皮放入鍋中，再加入一勺料酒去除異味，煮10分鐘。
3、將煮好的豬皮取出，用刀刮淨豬皮上的肥肉。
4、將火腿腸放在豬皮的一端，用豬皮捲成卷，用繩子紮緊。
5、將豬皮卷放在高壓鍋中，新增適量的水。再向高壓鍋中放入 ...
1、取兩大塊豬皮，將豬皮上殘留的豬毛，用鑷子夾取乾淨。
2、在鍋中放水，水熱後將豬皮放入鍋中，再加入一勺料酒去除異味，煮10分鐘。
3、將煮好的豬皮取出，用刀刮淨豬皮上的肥肉。
4、將火腿腸放在豬皮的一端，用豬皮捲成卷，用繩子紮緊。
5、將豬皮卷放在高壓鍋中，新增適量的水。再向高壓鍋中放入 ...
主料：臘雞；
輔料：紅尖椒、青尖椒、幹辣椒、麻椒、蔥、姜、白糖、料酒、白酒、蒜；
步驟：
1、臘雞洗淨切成兩半，再切成大塊；
2、鍋內加水冷水倒入臘雞，加入蔥段，薑片煮開；
3、開鍋倒入白酒煮30分鐘後撈出備用；
4、蔥，蒜切末；
5、紅尖椒，青尖椒切成象眼片；
6、準備麻 ...
1、準備水豆腐一塊，也叫嫩豆腐；
2、將豆腐切成六片，然後每片切成四塊；
3、鍋裡倒入半湯勺的亦舒堂火麻油，調至中火；
4、然後將豆腐放下去，中小火慢慢煎豆腐；
5、倒入蠔油30毫升、鹽半勺，放一點老抽來調色；
6、注意掌握火候，煎至豆腐兩面金黃即可。 ...
每個扁豆撕掉兩邊筋。
扁豆全部撕掉筋，雞腿菇切片，一起洗淨，瀝掉水。
油鍋加熱，放入拍碎的蒜粒爆香。
倒入洗好的扁豆雞腿菇，快速翻炒。
加入適量鹽，生抽翻炒片刻。
加入適量水，蓋好蓋子，燜燒至扁豆熟透，調味出鍋。