1、首先準備紅薯、食鹽、水,紅薯適宜選擇紅心的紅薯,味道會更香甜,然後形狀挑選比較細長的,容易烤熟,把紅薯清洗乾淨後,放到鹽水中浸泡1個小時,用鹽水浸泡可以使紅薯更加香甜,浸泡好後再次清洗乾淨,再用廚房用紙擦乾水分備用。
2、烤爐需要提前預熱好,然後鋪上1張錫紙,然後把紅薯擺放到烤盤裡,上下火220度烘烤40分鐘,具體時間可根據實際情況進行調整,喜歡吃水分多的顧客,就可以用錫紙把紅薯包起來烤,喜歡吃水分比較乾的顧客,就像上面那樣操作。
1、首先準備紅薯、食鹽、水,紅薯適宜選擇紅心的紅薯,味道會更香甜,然後形狀挑選比較細長的,容易烤熟,把紅薯清洗乾淨後,放到鹽水中浸泡1個小時,用鹽水浸泡可以使紅薯更加香甜,浸泡好後再次清洗乾淨,再用廚房用紙擦乾水分備用。
2、烤爐需要提前預熱好,然後鋪上1張錫紙,然後把紅薯擺放到烤盤裡,上下火220度烘烤40分鐘,具體時間可根據實際情況進行調整,喜歡吃水分多的顧客,就可以用錫紙把紅薯包起來烤,喜歡吃水分比較乾的顧客,就像上面那樣操作。
1、準備好紅薯,最好是黃心紅薯,比較甜也比較糯;
2、紅薯清洗乾淨,不要去皮,擦乾水分;
3、佈置好烤架,放好紅薯,中間隔開點;
4、蓋上蓋子,溫度控制為180攝氏度,30分檢查一次,最好多次檢查觀察情況;
5、如果不能準確的把握時間,到後期聞到香味以後,多觀察。烤好的紅薯,趁熱吃更美味。
6、烤紅薯的時間要根據紅薯的大小來調整時間,紅薯比較大的,時間相對要長一點。選擇紅薯時,最後選擇水份大的紅薯,還夾帶出糖,這樣的紅薯烤起來特別的香甜。在檢查紅薯的生熟程度,用手捏一下紅薯,如果紅薯是軟的那代表是熟了,如果還是很硬得多烤一會。
1、 用來烤的紅薯皮面不能有破皮、破洞,可選細長,偏小些的紅薯,更容易熟透,紅薯有破皮或破洞,就會像我烤出來的那樣,四周全烤焦不能吃了。
2、 烤紅薯一定要墊一層錫紙,防止烤盤粘上紅薯液,不好清洗。
3、 每個烤箱的溫度不同,一般烤紅薯的溫度在210度,烤50分鐘。烤箱溫度高,拿烤盤記得要帶上專用手套,防止燙傷。
4、用烤箱烤紅薯,記住以上3個小技巧,紅薯香氣四溢,香甜軟糯。