1、用料：
黃瓜一根、壽司海苔一片、雞絲適量、千張一張。
2、做法：
（1）千張一片，用前可以開鍋蒸幾分鐘。
（2）黃瓜削片狀，由下至上巻起。
（3）剩餘的黃瓜切條和雞肉絲淋入番茄醬，從千張巻入另一邊。
（4）海苔切5毫米的調繞千張巻一週，海苔末端可以蘸白開固定好。
（5）雞絲巻切開和黃瓜巻擺盤。
1、麵粉中放入適量的發酵粉來發面，用水和勻，揉至不沾手為止，將麵糰放在盆中蓋好，使其發酵。
2、等面膨脹起來，撕開就呈蜂窩狀並略有酸味時，這時可把面取出放在面板上加上適量的食用鹼邊加邊揉，等聞不到酸味時就好。
3、把面揉成圓條，用手罩在面板上將面塊旋轉、輕揉，製成圓形饅頭，再用剪刀剪出“刺”，芝麻嵌上眼睛就是刺蝟饅頭。
4、將揉好的饅頭按次序擺在蒸屜裡，要留一定的間隔。鍋裡的水沸滾後，放入屜中開始蒸15分鐘就熟了。
黃金蝦主料：蝦、雞蛋2個、麵包屑適量、麵粉適量、色拉油適量、番茄醬適量。
黃金蝦做法：
雞蛋打散，放適量鹽；鮮蝦去頭，去皮，留尾巴上的皮，去蝦線，從蝦背一端片開，平鋪，注意不要切到底；給蝦上撒鹽，提住蝦尾巴，沾一層面粉，一層蛋液，再重複沾一層面粉，一層蛋液；然後把蝦鋪在麵包屑裡，鋪滿壓實麵包屑，然後抖掉碎屑；中等油溫，炸到金黃即可；擺盤時注意擺放整齊，或是用其它裝飾品點綴。
1、山藥洗淨外邊的泥土，帶上膠皮手套，削去山藥的皮，然後再用水清洗乾淨。
2、裝山藥的盤子放在蒸架上，大火燒開後蒸20-30分鐘，蒸至山藥變軟。可以用筷子戳一下試試，如果能輕 松的戳透，即可關火，將蒸好的山藥拿出，稍微冷卻一下。
3、用勺子將山藥壓成細膩的泥狀，裡面一定不要有結塊，否則影響口感。
...
第一、 準備一根較粗的胡蘿蔔，再準備兩根兩頭尖的牙籤。
第二、 用刀將胡蘿蔔切成特別薄的片，這樣胡蘿蔔的柔韌性較好，不易折斷。因為胡蘿蔔頭尾粗細不同，所以切出的圓片也有大有小。
第三、 取一小片胡蘿蔔，向下對摺一次，再橫著對摺一次，用兩根牙籤，交叉地穿過摺好的胡蘿蔔片，成如下形狀，當作花芯。
...
平安水餃
原料：麵粉二○○克，雞蛋二個，蝦仁三十克，瘦豬肉餡五十克，蔥、姜各少許，醬油遁量，鹽二克，香油少許。
製法：1.將蔥、姜洗淨切成沫，雞蛋打入碗中。
2. 炒鍋上火，熱後放油少許，倒入雞蛋液，炒鍋轉動將雞蛋攤成蛋皮，出鍋後用刀切碎，放入肉餡、蝦米、醬油,，蔥，姜沫及少許的鹽，最後淋入香 ...
立夏吃什麼菜 10種立夏吃的蔬菜及做法推薦
立夏吃什麼菜——豌豆
立夏這天，要吃豌豆飯。由於帶殼豌豆形如眼睛，而古人眼疾普遍，人們為了消除眼疾，以吃豌豆來祈禱一年中眼睛像新鮮豌豆那樣清澈，無病無災。每100克豌豆中含維生素B10.49毫克，是毛豆的3倍之多。天熱出汗會丟失一部分B族維生素，因此豌豆 ...
1、手撕包菜。捲心菜一顆、蒜幾瓣、幹辣椒10－15個、花椒10粒左右、陳醋、老抽、糖、鹽、雞精少許。包菜用手撕成小片，幹辣椒剪成小段、蒜切片；鍋中油熱後，關小火，放入蒜片爆香，再放入花椒、幹辣椒；炒出香味後，放入捲心菜，炒至稍稍變色，放入陳醋、老抽翻炒均勻；放少許糖提鮮，加少許鹽、雞精調味即可。
2、 ...
1、芹菜香乾
（1）先把香乾切條後，熱油鍋，先放香乾煸至切口也變焦黃盛出待用。
（2）煸香乾的同時，芹菜切段;辣椒、姜切絲。
（3）鍋中留油，炒香薑絲和辣椒絲，炒至變軟後，加入香乾，調入豆醬、醬油炒均勻，最後加入芹菜略炒就好了。
2、大蒜炒香腸
（1）香腸溫水洗淨45度斜著切片，蒜苗洗 ...
材料：四個雞蛋、 低筋麵粉 、 細砂糖 、黃油。
蛋糕的做法：
1、將雞蛋置於一個乾淨的容器中，用電動打蛋器以低速打起泡泡，再倒入白砂糖，以高速打發，至拉起頭部時蛋液不滴落的狀態；
2、將黃油微波或隔水加熱至溶化，倒入蛋盆中，繼續攪打均勻；
3、分兩至三次倒入過篩的麵粉，用橡皮刮刀輕輕翻拌 ...