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擺盤裝飾胡蘿蔔花瓣的簡易做法

擺盤裝飾胡蘿蔔花瓣的簡易做法

  第一、 準備一根較粗的胡蘿蔔,再準備兩根兩頭尖的牙籤。

  第二、 用刀將胡蘿蔔切成特別薄的片,這樣胡蘿蔔的柔韌性較好,不易折斷。因為胡蘿蔔頭尾粗細不同,所以切出的圓片也有大有小。

  第三、 取一小片胡蘿蔔,向下對摺一次,再橫著對摺一次,用兩根牙籤,交叉地穿過摺好的胡蘿蔔片,成如下形狀,當作花芯。

  第四、 再取一片稍大的胡蘿蔔片,對摺一下,然後穿在相鄰的兩根牙籤上,當作一片花瓣。

  第五、 用同樣的方法,把其他的胡蘿蔔片都穿在相鄰的兩根牙籤上,但是每一層花瓣和裡層花瓣之間是交錯的,而且最外層的花瓣要向下翻,取胡蘿蔔片時,裡層的花瓣要用小胡蘿蔔片,越往外,所用的胡蘿蔔片越大,這樣才更形象。

菜品擺盤裝飾技巧

  1、對稱大小對稱,亦或是顏色對稱,可以是兩盤對稱亦或是是一盤內的食物對稱;

  2、點綴以堅果碎或芝麻粒等碎沫物撒於菜品之上,宜與菜品主體呈相反顏色及形態,例如白色的番茄豆腐撒黑色的芝麻綠色的菠菜搭配紅色的花生碎;

  3、平分法把整體菜品分開,例如炒菠菜粉絲時拌好用碗扣成一個個燉盅模樣就是其中一種。亦可只裝部分菜品,但弊端則是容器若小則背景留空太多鏡頭聚集之處太多空白就會覺得菜品是附屬品而背景是主角,容器若過大又會讓容器留白過多,一般西餐沙拉甜品會淋醬汁但畢竟我們是中餐炒菜這樣做就不會很恰當除非是炒飯可淋少許番茄醬。

  4、裝飾搭配法一朵蔬菜雕刻的花,或者是水果雕刻出來的小玩意兒,把炒好的菜品弄成一個特別的形狀(例如小動物小卡通)。

  5、寧可少不要多。

  家庭拍照擺盤時肯定做的菜會很多,還有那些烘焙什麼的,都會量很大,很多小夥伴(包括小編剛開始也是如此)很實誠的把所有都裝出來,裝不下就直接用鍋來拍,但其實這樣子一大堆的食物反而會讓圖片很凌亂,就好像無腦拍一樣根本什麼都不講究直接拍了就開吃。

  但是若我們只是為了留念這樣子倒沒什麼,可是很多時候我們是為了曬圖曬自己的創意自己的拿手菜到網上,這時候再這樣一大鍋自然就不美觀了,所以寧可少量裝在一個適合大小的容器裡也不要一個大容器裝滿或者很大的盤子碗出鏡,這樣子會讓鏡頭裝不下以至於我們根本不知道主角是什麼了。

甜品擺盤裝飾小技巧

  1、原料:盤子,叉子,勺子,可可粉。

  2、裝備一個盤子。

  3、然後準備一個叉子、一個勺子和可可粉。

  4、把叉子和勺子放在盤子上。

  5、然後用篩子撒上可可粉。

  6、把勺子和叉子拿走。

  7、把甜點放在盤子上的圖案旁邊。


甜品巧克力熔岩蛋糕裝飾

  巧克力熔岩蛋糕擺盤裝飾:   表面裝飾:糖粉、草莓。   配料:黑巧克力、黃油、雞蛋、蛋黃、細砂糖、低筋麵粉、朗姆酒。   步驟:   1、把黃油切成小塊,和黑巧克力一起放入大碗中,隔水加熱並不斷攪拌至完全融化,然後冷卻至35度左右備用;   2、把雞蛋和蛋黃打入另一個碗中,加入細砂糖並用打蛋器打發至稍有 ...

花樣及做法

  1、用料:   黃瓜一根、壽司海苔一片、雞絲適量、千張一張。   2、做法:   (1)千張一片,用前可以開鍋蒸幾分鐘。   (2)黃瓜削片狀,由下至上巻起。   (3)剩餘的黃瓜切條和雞肉絲淋入番茄醬,從千張巻入另一邊。   (4)海苔切5毫米的調繞千張巻一週,海苔末端可以蘸白開固定好。   (5)雞絲 ...

藍莓山藥的做法

  1、山藥洗淨外邊的泥土,帶上膠皮手套,削去山藥的皮,然後再用水清洗乾淨。   2、裝山藥的盤子放在蒸架上,大火燒開後蒸20-30分鐘,蒸至山藥變軟。可以用筷子戳一下試試,如果能輕 松的戳透,即可關火,將蒸好的山藥拿出,稍微冷卻一下。   3、用勺子將山藥壓成細膩的泥狀,裡面一定不要有結塊,否則影響口感。 ...

西餐通常用什麼植物做裝飾

  西紅柿、西蘭花、胡蘿蔔、聖女果、青辣椒、紅辣椒、香菜苗、珊瑚芽、西蘭花芽、苜蓿芽、紫甘藍芽、嬌堇、三色堇、金紐扣、石竹花、星光璀璨花、旱金蓮、辣椒苗、琉璃苣苗、芝麻菜苗、璇蔓豆苗、葉甜菜苗、斯卡納苗、豌豆纓、蔥苗、玉米苗。 ...

酒店黃金蝦做法

  黃金蝦主料:蝦、雞蛋2個、麵包屑適量、麵粉適量、色拉油適量、番茄醬適量。   黃金蝦做法:   雞蛋打散,放適量鹽;鮮蝦去頭,去皮,留尾巴上的皮,去蝦線,從蝦背一端片開,平鋪,注意不要切到底;給蝦上撒鹽,提住蝦尾巴,沾一層面粉,一層蛋液,再重複沾一層面粉,一層蛋液;然後把蝦鋪在麵包屑裡,鋪滿壓實麵包屑,然 ...

蘋果胡蘿蔔汁的做法

  1、胡蘿蔔洗淨,去皮切成小塊。   2、蘋果去皮切成塊,準備好檸檬。   3、把胡蘿蔔塊和蘋果放入攪拌機裡。   4、加入蜂蜜。   5、擠上檸檬汁。   6、加入適量的涼開水攪打成汁即可飲用。   7、胡蘿蔔能提供豐富的維A,而蘋果中的維生素C是心血管的保護神,膠質和礦物質可以降低膽固醇,特有的香氣可以 ...

五花肉炒白菜胡蘿蔔片的做法

  1、食材:五花肉20g,白菜葉5片,胡蘿蔔1根,鹽3g,洋蔥30g,非轉基因食用油30g,醬油5g。   2、熱鍋冷油完成潤鍋後,下入食用油燒至5成油溫,再下入切好的豬五花肉,在鍋中翻炒變金黃色出肉香味。   3、下入切好的洋蔥丁和胡蘿蔔片,在鍋中充分翻炒,並吸收油脂的香味,激發出蔥香味。   4、再下入 ...