五花肉炒白菜胡蘿蔔片的做法

　　1、食材：五花肉20g，白菜葉5片，胡蘿蔔1根，鹽3g，洋蔥30g，非轉基因食用油30g，醬油5g。

　　2、熱鍋冷油完成潤鍋後，下入食用油燒至5成油溫，再下入切好的豬五花肉，在鍋中翻炒變金黃色出肉香味。

　　3、下入切好的洋蔥丁和胡蘿蔔片，在鍋中充分翻炒，並吸收油脂的香味，激發出蔥香味。

　　4、再下入洗淨後切成片的白菜葉，在鍋中翻炒均勻，讓白菜葉在鍋中受熱均勻。

　　5、加入調味品醬油，對菜品進行提鮮調味，用炒勺翻炒，讓醬油均勻分佈。

　　6、加入調味品鹽，對菜品的底味進行調製，用炒勺翻炒，讓鹽均勻分佈。

　　7、繼續翻炒，讓調味品滋味，在高溫作用下，快速滲入到菜品中去。

　　8、翻炒均勻入味，即可出鍋裝入盤中，上桌即可食用。

　　1、材料：雞肉腸、蘿蔔、胡蘿蔔、蔥花、油、鹽。

　　2、雞肉腸豎著一切四半，胡蘿蔔、蘿蔔都去皮切片；

　　3、鍋中倒入少許油，小火將雞肉腸煎至微微焦黃，盛出待用；

　　4、重起鍋，再倒少許油，將蔥花和胡蘿蔔、蘿蔔倒入一起中小火翻炒，炒至胡蘿蔔顏色變深、將熟；

　　5、最後倒入雞肉腸，調入少許鹽，炒勻即可。

　　1、材料：白菜300g、土豆1個、胡蘿蔔1個、鹽3g、洋蔥30g、食用油30g。

　　2、熱鍋冷油完成潤鍋後，下入食用油燒至5成油溫，然後下入切好的洋蔥丁，炒出蔥香味。

　　3、下入洗淨後切成片的白菜，在鍋中翻炒，讓白菜片在鍋中受熱均勻。

　　4、然後下入焯過水的土豆片，在鍋中翻炒均勻，下入去皮後切成片的胡蘿蔔。

　　5、在鍋中翻炒受熱均勻，讓白菜、胡蘿蔔、和土豆片在鍋中翻炒，讓蔥油和菜品均勻接觸。

　　6、加入調味品鹽，對菜品進行調味，用炒勺翻炒，讓鹽在鍋中均勻分佈。

　　7、繼續翻炒，讓調味品的滋味，在高溫作用下，快速滲入到菜品中。

　　8、翻炒均勻入味後即可出鍋。