今天給大家帶來的這道菜一道世界著名的美食,鮮嫩可口,味道香濃,吃過一次就忘不了。這道菜是法國著名的一道傳統料理,它就是法式紅酒煎鵝肝。說到鵝肝大家都知道它是很貴的一種食材,它與松露和魚子醬並稱為世界三大美食。
將鵝肝從包裝袋中取出後自然解凍
切成厚度均勻的片狀,大約6、7毫米左右,可以根據自己喜好決定,不要太薄或者太厚
根據人數決定用多少,放入黑胡椒粉
再放入少量紅酒醃製一會
放入適量澱粉
將澱粉和鵝肝拌勻,這個動作要輕一些,保證鵝肝的完整性
鍋中放入玉米油
待油溫熱一些時將沾滿澱粉的鵝肝放入鍋中煎,火要小一些
底部煎至酥脆時再翻面煎另一面,也要煎至表皮酥脆,煎好後將鵝肝放入盤子中待用
鍋中放入少許油,然後草莓醬
倒入適量紅酒
將料汁熬至濃稠一些即可
將料汁澆在煎好的鵝肝上就可以了
魚肉挑掉刺,用肉錘捶打。
把錘好的魚肉放盆子中,放生粉。
加入蛋清。
在加入肉鬆,鹽等等調料。
將整個魚肉集中後拿起摔下,重複20遍左右,用力要猛。
油燒熱後,用手抓起部分魚肉,擠出原型。
用佔水的調羹,挖出馬上放入油中,油的溫度一定要高。
然後可以開始炸了,浮起的再炸一會兒就熟了,要自己控制火候。
攪動,撈起就可以吃了!
1、主料:冬瓜(300克),輔料:火腿(15克),調料:姜(5克) 色拉油(15克) 鹽(2克) 味精(1克) 蠔油(10克) 澱粉(玉米)(10克)
2、製作:嫩冬瓜去皮、去籽切成小塊。
3、火腿切成菱形片備用。
4、姜去皮洗淨切末備用。
5、鍋內加水燒開後,放入冬瓜,用中火煮一下撈出備用。
6、另取一鍋到油燒熱,放入薑末、火腿片炒香,加入冬瓜和適量的水,加入鹽、味精、蠔油燒透入味。
7、最後用水澱粉勾芡即可。
準備土豆300g,餃子皮300g,十三香1/4勺,鹽3g,小香蔥2棵,雞精少許。
土豆去皮洗淨;
用擦床擦成絲;本身就需要剁碎,不用費時切絲;
土豆絲放鹽水裡浸泡一會;
浸泡後的土豆絲淘洗二遍,入開水鍋中,焯水;
焯水後的土豆絲可過一遍涼水,攥掉水分後切成碎末,越碎越好,不需要攥得太乾 ...
藥物一:要是一下子出現皮膚過敏了,可內服撲爾敏,息斯敏,仙特敏,特非那丁等抗組胺藥物,並適當配合口服維他命C,維他命B2,維他命A,維他命D等以增進療效。
藥物二:如果皮膚過敏症狀嚴重,可肌肉注射地塞米松,維生素C,葡萄糖酸鈣針劑等進行應急處理。必要時,口服花粉也是很不錯的方法呢,也算是一種以毒攻毒的 ...
1、用珠光紙製作一朵玫瑰花
2、將玫瑰花固定在纏有毛線的鐵絲上
3、將粉色卡紙塗上白乳膠貼上在紙板上
4、將各色紐扣貼上在製作好的粉色底板上
5、最後將製作好的玫瑰花貼上在背景裝飾好的底板上 ...
殺鵝和殺雞不同,殺雞是直接用刀殺脖子,那麼我就來說說我們這裡都是怎樣殺鵝的吧,希望對大家有用。
首先,我們要把準備好的高度數的酒拿出來,52度的二鍋頭是我們這裡常常用來殺鵝的一種酒。倒入碗裡,把鵝抓住,抓翅膀,用腳夾著它的肚子,免得它掙扎。
然後用另外的一隻手弄開鵝的嘴巴,這時候換手,用抓翅膀的那 ...
鹹菜擦絲,洗淨控水。
雞肉切絲。
坐鍋,放油,爆香乾辣椒。
倒入雞絲。
翻炒至熟。
放鹹菜絲。
翻炒至乾爽。
放醬油,翻勻出鍋。
裝盤。 ...
1、材料:蟹一隻、蒜頭四兩,辣椒、槐鹽
2、做法:
先把蟹處理乾淨,切成4~6塊。
起油鍋,將蟹炸至金黃色,撈起備用
把蒜餌放入油鍋炸至金黃色,撈起備用
把辣椒炒一下,再將蟹及蒜餌入鍋,放入槐鹽拌勻即可
3、小功夫:
槐鹽時五香粉和鹽的混合物
蟹肉是相當易熟的海鮮,所以,先 ...
1、我選擇的是30ml,500ml容量和600ml容量的玻璃瓶。
2、600ml玻璃瓶用3小盒玫瑰花,將花瓣、花心、花托分離。將摘下的玫瑰花瓣,放進準備好的玻璃瓶中。
3、為什麼我選用此款醋。因為它是糙米自然發酵而成的。無任何新增。適合釀泡玫瑰醋、水果醋。口感甚佳。
4、蓋好瓶蓋,放置兩週即可 ...