自制山楂乾的做法:
1、新鮮山楂洗淨切片。
2、切好的山楂攤開,不要重疊。在通風處放置半天到一天。
3、把山楂片收集在烤盤裡,放入烤箱,九十度烘烤半小時左右。把山楂片取出再次攤開,在通風處晾幾個小時,然後再次放入烤箱九十度烘烤半小時,再次拿出來攤開晾曬,即為自制山楂幹。
4、新制成的山楂幹需要放在透氣通風的地方一段時間,不要馬上放入塑膠袋,待它完全乾透即可裝起來。
自制山楂乾的做法:
1、新鮮山楂洗淨切片。
2、切好的山楂攤開,不要重疊。在通風處放置半天到一天。
3、把山楂片收集在烤盤裡,放入烤箱,九十度烘烤半小時左右。把山楂片取出再次攤開,在通風處晾幾個小時,然後再次放入烤箱九十度烘烤半小時,再次拿出來攤開晾曬,即為自制山楂幹。
4、新制成的山楂幹需要放在透氣通風的地方一段時間,不要馬上放入塑膠袋,待它完全乾透即可裝起來。
魚肉挑掉刺,用肉錘捶打。
把錘好的魚肉放盆子中,放生粉。
加入蛋清。
在加入肉鬆,鹽等等調料。
將整個魚肉集中後拿起摔下,重複20遍左右,用力要猛。
油燒熱後,用手抓起部分魚肉,擠出原型。
用佔水的調羹,挖出馬上放入油中,油的溫度一定要高。
然後可以開始炸了,浮起的再炸一會兒就熟了,要自己控制火候。
攪動,撈起就可以吃了!
1、主料:冬瓜(300克),輔料:火腿(15克),調料:姜(5克) 色拉油(15克) 鹽(2克) 味精(1克) 蠔油(10克) 澱粉(玉米)(10克)
2、製作:嫩冬瓜去皮、去籽切成小塊。
3、火腿切成菱形片備用。
4、姜去皮洗淨切末備用。
5、鍋內加水燒開後,放入冬瓜,用中火煮一下撈出備用。
6、另取一鍋到油燒熱,放入薑末、火腿片炒香,加入冬瓜和適量的水,加入鹽、味精、蠔油燒透入味。
7、最後用水澱粉勾芡即可。