教你怎麼做紫甘藍饅頭

　　美食不分貴賤，不管是山珍海味還是街邊小吃，只要自己喜歡就是美食對於愛美食的人來說它不僅僅是味覺的享受，跟是一種精神上的享受今天我就來給大家分享我喜愛的美食甘藍的做法

　　紫甘藍汁是藍色的，逐量倒入白醋，用筷子攪拌均勻，倒入白醋的量只要全部變色即可，不用太多，再加入適量白糖攪拌至融化（白糖可以中和醋的酸味，饅頭吃起來是甜甜的，一點醋味也沒有）

　　倒入白醋，中間變色

　　攪拌

　　是不是真的很驚豔（實物更漂亮，手機拍不出來）

　　和成麵糰，放溫暖處發酵

　　接下來就自由發揮吧！我是發2個麵糰，把原色麵糰和粉色麵糰分別擀成長方形，塗點水粘合，再捲起來，用刀切段。最後用邊角料壓了幾個花粘上了，簡單也挺美的哈！*^_^*

　　做好了快來試試吧

　　做動物形狀的饅頭的方法及其步驟：

　　一、材料：麵粉500克、油適量、鹽適量、黑芝麻適量、酵母適量、玫瑰花茶適量。

　　二、步驟：

　　1、在麵粉中加入水和酵母，之後進行和麵處理；

　　2、將和好的面揉成麵糰；

　　3、在麵糰中取一小塊，在其中加入玫瑰花茶，使其染成粉色；

　　4、將牙籤和黑芝麻均準備好，取白麵團一塊，將其揉成圓形；

　　5、再取粉色麵糰以及芝麻聯合圓形白色麵糰，將其做成小豬的形狀；

　　6、取一塊白麵團將其做成扁圓形，用剪刀進行修剪，使其成刺蝟造型；

　　7、將做好的動物形狀的饅頭放入蒸鍋，蒸10分鐘即可食用。

　　1、材料：普通麵粉400g，牛奶240克，發酵粉5克，白糖15克。

　　2、將白糖和發酵粉倒入溫牛奶中，攪拌使其混合後靜置5分鐘左右，麵粉放入盆中，逐漸的加入發酵粉的溫牛奶並攪拌麵粉至絮狀。

　　3、和好的面揉光，把揉好的麵糰放在盆中，用一塊溼布蓋上或者是保鮮膜，放置溫暖處進行發酵。

　　4、大約1小時後，麵糰發至兩倍大，用手抓起一塊麵，內部組織呈蜂窩狀，餳發完成。

　　5、發好的麵糰在案板上用力揉十分鐘左右，揉至光滑，並儘量使麵糰內部無氣泡。

　　6、揉好的面搓成圓柱，用刀等分的切成小塊，整理成圓形，放入蒸籠裡，蓋上蓋，再次讓它餳發20分鐘。

　　7、涼水上鍋蒸15分鐘，時間到後關火，但不要立即開啟鍋蓋，虛蒸幾分鐘後再開啟鍋蓋。