斑鳩的營養價值

　　1、野生斑鳩有著很好的食用功效，其肉食用吸收後能夠輕身、明目，還能使人精力充沛，潤澤肌膚，長久食用的話，更有抗衰老，益氣補血，助陰陽的作用，斑鳩可以做出各種好吃的菜餚，但是在宰殺方式上要特別的講究哦，才不會影響它美味的肉質。

　　2、民間有著“一鳩勝三雞”的說法， 野生鳩肉不僅味道鮮美而且是含蛋白質最豐富的，野生斑鳩的話我們可以將百分之九十五的斑鳩肉消化吸收掉，它含有的維A、維B1、、維E和造血微量元素也是相當多的，比之家裡的雞、魚、牛、羊肉相那是高多了。

　　3、斑鳩其實也是一名中藥名，野生斑鳩還有著無可替代的藥用價值，它含有的蛋白質，肽類，氨基酸，脂肪，甾類，糖類等能夠用來治療明目，補腎和益氣，令人不噎，一般就是就是煮食加一些調料內服。

　　4、長期的食用野生斑鳩的話，對人體有著溫補的作用，主要體現在久病虛損，少氣乏力的人員，對於眼目昏花、視力減退、肝腎不足、筋骨不健的人食用的話也有明顯的治癒作用哦。

　　5、野生斑鳩對於產後婦女和手術後貧血患者具有大補功能。有民間有偏方：以斑鳩為藥配以其他的藥物可治頭暈病、婦科帶症等。

　　紅棗燉斑鳩有補血名目、益氣補虛、強筋骨的功效。

　　具體做法如下：

　　材料：斑鳩，黨參，紅棗，枸杞，姜，鹽。

　　1、斑鳩去毛後，取出內臟並洗淨，斬塊焯水撈出；

　　2、加薑片及適量水放入燉盅中；

　　3、將紅棗，黨參，枸杞，洗淨放入燉盅；

　　4、將放好配料的燉盅放入鍋中，用大火燉煮；

　　5、鍋內水開後轉小火慢燉1至一個半小時，斷火前加入少許鹽調味即可。

　　一鳩勝三雞，一隻斑鳩的營養價值超過3只雞的營養價值，斑鳩不僅味道鮮美，而且營養豐富，有較高的藥用價值，是著名的滋補食品。在各種肉類中，以斑鳩肉含蛋白質最豐富，而脂肪含量極低，消化吸收率高達百分之50以上。與雞、魚、牛、羊肉相比，斑鳩肉所含的維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素E及造血用的微量元素也很豐富。對產後婦女，手術後患者及貧血者具有大補功能。民間驗方以斑鳩為藥配以別的藥物，用以治頭暈病、婦科帶症等。食用斑鳩體形肥大，成斑鳩體重600至1000克，最大的達1200至1500克。