黃酒是料酒的重要組成成分，黃酒的調味作用主要為去腥和增加菜餚的香氣，有利於鹹、甜等各種味道充分滲入菜餚中。
料酒之所以能起到這種作用，因為酒類中乙醇具有揮發作用，能使肉類中有腥羶味道的蛋白和胺類揮發出去，在去除腥羶味道的同時，還不會破壞肉類中的蛋白質和脂類，此外，黃酒中含有較多的糖分和氨基酸，它們能夠起到增香、提味的作用。
1、醃肉用黃酒是因為黃酒可以去腥除味，很好的去掉肉裡面的腥味。在我國的應用已有上千年的歷史，日本、美國、歐洲的某些國家也有使用料酒的習慣。
2、黃酒富含人體需要的8種氨基酸，如亮氨酸、異亮氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸，它們在被加熱時，可以產生多種果香花香和烤麵包的味道。其中，賴氨酸、色氨酸可以產生大腦神經傳遞物質，改善睡眠，有助於人體脂肪酸的合成，對兒童的身體發育也有好處。
椰子肉主要營養成分為蛋白質、膳食纖維、維生素Ｃ、礦物質等。椰子肉味甘，性平，具有一定的補益脾胃、利尿消腫、殺蟲消疳作用，食用椰子肉可補充人體能量、消除水腫。椰子肉脂肪和蛋白質含量高，可補充能量，強身健體，適合身體虛弱、四肢無力、容易疲倦者食用。椰子肉中鉀和鎂的含量高，可以起到緩解電解質紊亂的作用。
1、椰子肉具有補益脾胃的功效，並且椰子肉脂肪和蛋白質含量高，可補充能量，強身健體，適合身體虛弱、四肢無力、容易疲倦者食用。
2、椰子肉當中含有很多礦物質，其中鉀和鎂的含量就非常高，可以起到緩解電解質紊亂的作用，還能夠利尿促進小便的排出，幫助消除水腫。
3、椰子肉還具有殺蟲消疳的功效，吃椰子肉可以輔助殺除腸道內的寄生蟲。
食用功效：1、補鈣：蝦肉富含鈣和磷，而鈣是構成骨骼的重要物質，若是與磷元素，結合一起會起到一定的協同作用，共同幫助身體補充鈣元素，強化骨骼，有助於身體長高，預防骨質疏鬆，適合一些需要補鈣的青少年、老年人群食用。
2、增強免疫力：蝦肉中的蛋白質含量豐富，人體攝入之後會逐漸分解成氨基酸，為機體合成抗體提供 ...
可以令肉類爽滑，口感好，嫩化肉的纖維，吃起來比較嫩。但加太多會有苦澀味。
小蘇打一般指碳酸氫鈉。碳酸氫鈉固體在５０℃以上開始逐漸分解生成碳酸鈉、水和二氧化碳氣體，常利用此特性作為製作餅乾、糕點、饅頭、麵包的膨鬆劑。碳酸氫鈉在作用後會殘留碳酸鈉，使用過多會使成品有鹼味。
小蘇打常溫下性質穩定，受熱易 ...
生津止渴、補脾益腎。
椰子肉有以下作用：
第一、可以生津止渴，因此對於暑熱傷津、發熱性疾病，所導致的津液受傷、口渴心煩、尿赤深黃，如果適當的食用椰子肉，都有著很好的生津止渴的作用。
第二、可以補脾益腎，因此對於脾虛所導致的腰膝痠軟、水腫、四肢乏力，如果適當的食用椰子肉，透過補脾而達到很好的緩解 ...
全雞醃製方法如下：
主料：雞1只；
輔料：水適量；
調料：食鹽300克，姜250克，大蔥250克，黃酒適量，茴香籽15克 ；
1、選料：選用只重在1.25千克左右的雞，要求健康無病；
2、宰剖：將雞宰殺，採用三管放血法放盡雞血，入熱水內浸燙後煺淨羽毛，開膛取出全部內臟，用清水洗淨雞身內 ...
1、杏味酸、甘、溫和，有小毒，果肉含糖、蛋白質、鈣、磷、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、尼克酸及維生素C；苦杏仁含苦杏仁甙、酶及脂肪油，甜杏仁含苦杏仁甙、脂肪油、糖分、蛋白質、樹脂、扁豆甙、杏仁油；
2、杏有生津止渴、潤肺定喘功效，適用於口燥咽乾、肺燥乾咳、喘促氣短等症，用於肺結核的潮熱、陰虛所致的五心煩熱 ...
1、淨化空氣。多肉的觀賞性好，家庭養一株是不錯的選擇，同時還可以淨化空氣，現在的霧霾空氣汙染嚴重，一些人家裡養殖綠植物多是想淨化室內的空氣，吸收看不見的微粉塵，多肉同樣具有這樣的效果，能淨化空氣吸收室內的二氧化碳，釋放出大量的氧氣。
2、調節心情，養殖多肉植物，需要定時給它澆水、施肥、修剪或者換盆土等 ...
蒙古族人民對客人敬酒、敬茶是很有講究的。遇到尊貴客人時，敬酒要實行“德吉拉”扎節：主人拿來一瓶酒，酒瓶口上糊有酥油，先由上座客人用右手指蘸瓶口上的酥油往額頭上一抹，客人依次抹完，主人才拿杯子斟酒敬客。客人這時一邊飲酒，一邊說些吉祥話或唱歌。牧民招待客人喝茶叫“淺烏”，當主人給客人敬茶時說聲“淺烏”，客人如 ...