新土豆與舊土豆哪個營養高

　　兩者營養成分對比上沒有太大區別，無論新土豆還是舊土豆，營養成分都相同。

　　土豆介紹：

　　土豆屬茄科多年生草本植物，塊莖可供食用，是全球第四大重要的糧食作物，僅次於小麥、稻穀和玉米，與小麥、稻穀、玉米、高粱併成為世界五大作物。

　　馬鈴薯原產於南美洲安第斯山區，人工栽培歷史最早可追溯到大約公元前8000年到5000年的秘魯南部地區。

　　馬鈴薯主要生產國有中國、俄羅斯、印度、烏克蘭、美國等。中國是世界馬鈴薯總產最多的國家。

　　2015年，中國將啟動馬鈴薯主糧化戰略，推進把馬鈴薯加工成饅頭、麵條、米粉等主食，馬鈴薯將成稻米、小麥 、玉米外的又一主糧。

　　營養成分差不多。醜耳是銀耳的一種。醜耳在漲發率上會比銀耳低些，醜耳泡發後像一朵盛開的花，非常悅目。醜耳朵形緊密小巧，含膠質高，顏色要比普通的銀耳（雪耳）更黃一些。銀耳狀似雞冠或花瓣，有平滑柔軟的膠質皺紋，白色半透明。乾燥後呈黃色或淡黃色，質硬而脆，微有光澤氣味特殊，無酸味。

　　醜耳是銀耳的優良品種。醜耳和銀耳的選購：一看：質量好的銀耳，耳花大而鬆散，耳肉肥厚，色澤呈白色或略帶微黃，蒂頭無黑斑或雜質，朵形較圓整，大而美觀。如果銀耳花朵呈黃色，一般是下雨或受潮烘乾的。如果銀耳色澤呈暗黃，朵形不全，呈殘狀，蒂間不乾淨，屬於質量差的。

　　二摸：質量好的銀耳應乾燥，無潮溼感。

　　三嘗：質量好的銀耳應無異味，如嘗有辣味，則為劣質銀耳。

　　四聞：銀耳受潮會發黴變質，如能聞出酸味或其他氣味，則不能再食用

　　哲學意義上的新事物和舊事物並不是以事物出現的時間早晚來界定的，而是以其是否符合事物發展的客觀規律、是否具有強大的生命力和遠大前途來進行區分的。

　　新事物是相對於舊事物來說的，凡是符合事物發展的必然趨勢，具有強大生命力和光明前途的事物就是新事物，反之就是舊事物。

　　區分新舊事物的根本標準不在於出現時間的先後、力量的強弱及形式新奇與否，而在於是否符合歷史發展的必然趨勢。

　　新事物產生之初，總是不完善的、弱小的，但它在與暫時強大的舊事物的鬥爭中，最終會取得勝利。新事物符合歷史發展的必然趨勢，它萌芽、產生於舊事物之中，即拋棄了舊事物中的消極的、過時的、腐朽的因素，吸取了舊事物中的積極的、合理的因素，並且形成了它自身的特點，與舊事物相比較，新事物更完善、更高階、更優越，具有更強的適應力，因此新生事物必然取代舊事物，這是不可避免的。