1、燒烤時掌握好火候，既不能太旺了，會把肉烤焦；也不能只剩火苗這樣烤不熟肉。
2、比較好的方法是在爐子的一邊燒木炭備用，在木炭著好的另一邊烤肉。
3、如果火勢較旺，要經常的翻烤肉，以免肉烤焦，翻肉時要五六串一起翻，這樣比較節省時間。燒烤過早過晚撒料都不好，應該在食物拷到七八成熟時再撒上孜然面、鹽、辣椒麵等，這樣料能烤熟了，更入味。當肉類烤熟透時，表面一般呈焦黃色，因此這時才能把食物拿起來吃。
4、選擇合適的燒烤釺子、叉子、燒烤網等。燒烤時合適的釺子很重要，應該選用長而扁平的。較長的釺子能保證在燒烤時手握處不被炭火燙到。燒烤叉最好選用木柄的，能避免被燙到。
1、食材：豬肉300g、牛肉300g、色拉油500ml、橄欖油300ml、花生油200ml。
2、選用合適好油。不同的燒烤需要用不同的油才能好吃，最常見的就是菜籽油或者是色拉油。而這個時候的油也可以是調和油，或者是根據自己喜好進行挑選。一般而言，對於烤肉類而言刷植物油更好，而烤蔬菜的話用色拉油更佳。
3、確認刷油的量，在刷油的時候還要注意刷油的量，根據燒烤量的多少來確定需要塗抹多少油，同時也要看食材是什麼，對於有的食材容易吸油的話就可以多刷一些，而對於一些五花肉這種的就可以少刷一點。
4、使用刷子塗抹均勻，要學會用專業的刷子來刷，這種刷子是用特質的材料做成的，這樣的刷子不會因為和食物產生奇怪的味道。而用刷子也能夠把油刷的更加均勻，使油能夠包裹整個食材。
5、等待刷油最佳時間，刷油的時候也要注意火候，一般而言，要在火比較小的時候刷油，這個時候刷油容易讓油的香味和食材的香味更好融合。然後就是快熟的時候刷也是可以的，這個時候刷上油之後，再稍微烤一會吃最過癮。
6、掌握刷油順序，一般而言，要上燒烤架的時候刷一遍，然後快熟的時候再刷一遍。第一遍是為了能夠鎖住食材的水分，這個時候吃的更加鮮嫩。
7、確定刷油遍數，不同的食材需要的刷油遍數也是不同的，對於肉類的時候一般刷一次就可以了，但是對於韭菜或者使蘑菇這種食材就需要多刷幾次了。
8、刷油時要防止油撒進火裡，在刷油的時候要注意安全，不要將油弄到火力以免發生危險。
1、自動擋的車一般有P（停車擋）、R（倒車檔）、N（空擋）、D（前進擋）四個基本檔位之外，許多車還有2/L檔（低速檔）、S檔（運動模式）等一些特定檔位。
2、自動擋停車掛檔：車已經停穩再掛入P檔，確保不會有任何應力即可。如果是在坡上停車，則要先踩剎車，掛入N檔，拉手剎放剎車，確保車停穩再掛入P檔。
3、等紅燈掛檔：這個問題具體還是要看等待紅燈是時長，如果是30秒左右的，保持D檔狀態，直接踩住剎車即可；如果是大於30秒的話，建議掛入N檔比較合理，如果是有坡度的話還要拉起手剎（但是無需掛P檔）；這樣可以避免長期踩住剎車腳累，也可以避免剎車燈一直亮著晃到後面的人。
4、自動擋坡上起步：如果是比較陡的斜坡，在開自動擋的車上坡的時候最好還是配合手剎起步。
5、自動擋拖車：嚴格地說自動擋的車是不能進行拖車的，因為自動擋的變速箱跟手動擋的變速箱是不一樣的，拖車會損耗你的車。如果迫不得已一定要拖車的情況下，請遵循：速度越慢、距離越短越好。
6、自動擋汽車掛N檔滑行：很多人掛空擋滑行是為了降低油耗量，實際上自動擋的車油耗量高是因傳動效率低所致，掛空擋滑行並無法降低油耗量，所以沒有必要掛N檔滑行。