新疆人的待客禮

　　行過見面禮之後，新疆人會熱情地邀請客人進入客廳。維吾爾族和其他農耕民族的傳統民居中都專設一間客廳或者可用於招待客人的住房，是這一家裡最寬敞、裝飾最講究的房間。哈薩克、柯爾克孜等遊牧民族的氈房中最重要的部分是留給客人們的。供客人就坐的地方是一鋪大炕或者是氈房中的板鋪，在這樣的地方就坐，坐姿有兩種，一種是跪坐，這是傳統的、標準的坐姿，但是現在的人普遍身材過於豐滿，雙腿的小腿肚子很難承受得住從上面壓下來的重量，因此對於大部分人來說，用跪坐姿勢是十分困難的；另一種的盤腿而坐。家裡來了客人，主人會張羅著燒水煮茶，並把家裡最好吃的食物拿出來招待客人，還要留客人在家裡吃飯。新疆人有飯前便後洗手的嚴格習俗，在吃飯之前，主人會持淨壺為客人倒水洗手。

　　新疆受伊斯蘭教影響的各民族洗濯時忌用死水而必用活水，因此家家都備有專用於洗濯的淨壺和接水盆，用從淨壺裡倒出來的水沖洗，並用接水盆將髒水接住。用淨壺裡倒出的水沖洗就是活水，而在臉盆裡的水就是死水。沖洗 可以避免交叉汙染，是一種科學、衛生的洗濯方式。據統計，新疆維吾爾人裡面患沙眼等病的人數遠遠低於衛生條件相似的內地農村居民，其原因就是維吾爾人有使用淨壺以沖洗 、洗濯的習俗。

　　洗手須洗三把(即倒三次水)，忌洗一兩把就走開或覺得沒洗乾淨而要求倒第四次水。洗手之後可將手上的水滴入接水盆，或用主人提供、自己隨帶的巾帕及紙巾擦乾，但不可抖動雙手甩水。

　　落座須分長幼尊卑，德高望重者坐於裡面正中。客人面前有專用的餐佈擺放食物，客人不可將腳壓在餐布上，更不可坐在餐布上。不可將腳掌伸出對向餐布或其他客人，避免從別的客人面前經過。做客時的禁忌還有：不能眼盯著主人家的小孩並稱贊小孩漂亮、胖、胃口好等，不可抱主人家的嬰兒；主人為你倒茶的時候你要雙手舉起茶碗，但不可為表示親密而殷勤而替主人倒茶；不可幫主人做事；不可到做飯的地方去，不可嗅主人送上來的食物，不可翻攪盤中的食物；不可當著主人和其他客人的面放屁、吐痰、摳鼻子、挖耳朵。

　　在哈薩克氈房裡做客，主人殺羊煮肉熱情接待，並請當地德高望重者來陪客人。在煮好的大塊肉端出來以後，要由德高望重者帶大家祈禱祝福，主人將羊頭和匕首交給客人中的年高或位尊的客人，客人要從羊頭的不同部位割下肉來分送給不同的人，如：將右耳朵送給小孩，是告誡小孩要聽話；把腮肉送給主人是說主人有面子，割一塊鼻前肉敬給在坐的老人、放入盤中或者自己吃等等。行過分送羊頭肉的儀式以後，客人將羊頭還給主人。在主人的催請和德高望重者的禮讓下，客人們就可以放開肚皮大吃手抓肉了。但在這之前，如果你對著盤子裡的肉掉口水，別人會笑話你的，儘管那是善意的嘲笑。

　　新疆人待客有始有終。客人要告別的時候，主人會送出家門，向客人行鄭重的送別禮。在新疆人家做客之後，不要出門便揚長而去。出了門後，一定要回過身來，向主人行告別禮；如果你的嘴不笨的話，最好在行告別禮的同時說一句祝福的話。

　　新疆人的出生、成長、婚配、生育、死亡與別人一樣，不可能有新的內容和形式。但是獨特的生活環境和文化傳統，卻使新疆人在人生過程中有著與別人不盡相同的經歷。新生命即將出生，這是一件大事，各民族都以鄭重的態度對待新生命的到來。塔吉克人在產婦臨盆時在門口生起一團火、避災祈福。塔吉克人在新生命誕生後立即向天窗處鳴槍三發，或者大喊三聲，一是向人們宣佈這家新添了一個男孩，二是用響聲驅除妖邪。如果是女孩則不鳴槍，而是在嬰兒的頭下放一把掃帚，祝她將來成為一個恪守婦道 的好女人。柯爾克孜、哈薩克等民族也有此俗。在過去沒有槍的時候，用的是響箭。