新疆奶茶的做法
新疆奶茶做法竅門
1、用料:乳牛乳酪牛奶750g、食鹽適量、酥油20g、水300g。
2、原料:茯磚茶、鮮牛奶、鹽 酥油 (牛奶最好用新鮮的那種,熬出的奶茶味道好,茯磚茶也用新疆監製的那種最好)酥油和饢。
3、取茯磚茶,敲取適量的茶塊(因為餅茶是壓制而成的,所以需要敲打才能取下茶葉)可以把磚茶用微波爐加熱,特好敲掉
4、鍋里加水燒開,將取下的茶葉放入鍋中煮,
5、大火燒開,
6、改用小火煮沸5分鐘後再關火保溫4—5分鐘
7、讓茶色濃一些(磚茶10克,牛奶 100克,按1人比例,不過民族人喜歡喝茶濃一些的)
8、把牛奶和酥油倒入鍋裡大火煮,酥油煮化了。
9、豆漿機帶的過濾網過濾。
10、再加入適量的食鹽,攪拌均勻,但也有不加鹽的,不喜歡酥油的可以不加,只將鹽放在身邊,根據每個人的口味加鹽。
11、過濾茶葉。過濾好了。一碗熱乎乎、香噴噴的鹹奶茶就算是煮好了。 味香提神,營養豐富。
新疆奶茶,新疆奶茶的做法
奶茶是新疆少數民族日常生活中不可缺少的飲料。哈薩克、蒙古、維吾爾、烏孜別克、塔塔爾、柯爾克孜等民族都非常喜歡喝奶茶。他們常說:“無茶則病。”又說:“寧可一日無食,不可一日無茶。”
新疆各少數民族酷愛喝奶茶並不是沒有原因的。因為在牧區和高寒地區肉食較多,蔬菜很少,需要奶茶來幫助消化,這是其一;冬季寒冷,夏季乾熱,冬季大量飲奶茶可以迅速驅寒,夏季可以驅暑解渴,這是其二;其三,牧區人口稀少,各個居民點之間距離較遠,外出放牧或辦事,口渴時不容易找到飲料,離家前喝足奶茶,途中再吃些乾糧,可以較長時間耐渴耐餓。
奶茶的原料是茶和牛奶或羊奶。奶茶的一般做法是:先將磚茶搗碎,放入銅壺或水鍋中煮,茶燒開後,加入鮮奶,沸時不斷用勺揚茶,直到茶乳充分交融,除去茶葉,加鹽即成。但也有不加鹽的,只將鹽放在身邊,根據每個人的口味放入鹽量。
在少數民族家中喝奶茶有許多講究,客人中年紀最大的坐首席,遞茶時也先遞給他。你喝完第一碗奶茶,如果還想喝,則把碗放在自己面前或餐布前,主人會立即接過碗給你盛第二碗;如果不想喝了,則用雙手把碗口捂一下,這表示已喝夠了。如果你不懂規矩,而老是把碗擺在餐布前,好客的主人就會一直不斷地為你添奶茶,直到你“求饒”時為止。當然,這只是一個玩笑,如果您確實不想再喝時,用手勢表示,主人也是會理解的。
新疆奶茶的做法
奶茶是新疆少數民族日常生活中不可缺少的飲料。哈薩克、蒙古、維吾爾、烏孜別克、塔塔爾、柯爾克孜等民族都非常喜歡喝奶茶。他們常說:“無茶則病。”又說:“寧可一日無食,不可一日無茶。”奶茶的原料是茶和牛奶或羊奶。奶茶的一般做法是:先將磚茶搗碎,放入銅壺或水鍋中煮,茶燒開後,加入鮮奶,沸時不斷用勺揚茶,直到茶乳充分交融,除去茶葉,加鹽即成。新疆奶茶大多為鹹口。一碗熱乎乎、香噴噴的鹹奶茶,味香提神,營養豐富!
準備新鮮牛奶1袋,新疆奶茶選用的牛奶最好用新鮮的;
取適量的茯磚茶茶塊;
鍋中加適量水,燒開;
放入茯磚茶,小火煮5分鐘,再關火保溫4—5分鐘至顏色深紅;
倒入牛奶,煮開;
加少許鹽調味,但也有不加鹽的,將鹽放在身邊,根據每個人的口味加鹽;
過濾茶葉,盛碗裡方便喝茶。
新疆奶茶
奶茶是新疆少數民族日常生活中不可缺少的飲料。哈薩克、蒙古、維吾爾、烏孜別克、塔塔爾、柯爾克孜等民族都非常喜歡喝奶茶。他們常說:“無茶則病。”又說:“寧可一日無食,不可一日無茶。”
新疆各少數民族酷愛喝奶茶並不是沒有原因的。因為在牧區和高寒地區肉食較多,蔬菜很少,需要奶茶來幫助消化,這是其一;冬季寒冷, ...
奧利奧奶茶做法
1、立頓紅茶包沸騰水沖泡,2分鐘後將茶包搖晃一下,取出。
2、紅茶內倒入牛奶,攪拌均勻。
3、再倒入動物性淡奶油,攪拌均勻。
4、根據個人口味加入適量的白糖或蜂蜜。奶茶製作完畢,倒入杯中。
5、將剩餘的巢淡奶油打至七成發,加入奶茶,淡奶油會浮在奶茶上面。
6、將奧利奧餅乾的奶油餡刮掉, ...
布丁奶茶做法步驟
1、食材:牛奶200毫升、淡奶油100克、吉利丁片1片、紅15克、白糖30克。
2、準備一個鍋,倒入200g牛奶、100g淡奶油和30g白糖,煮到溫熱即可。
3、加入事先融化的吉利丁粉,攪拌融合後倒入密封盒中,放入冰箱冷藏4小時。
4、準備一個鍋,然後30g的白糖小火加熱,熬製成焦糖色。
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奧利奧奶茶做法
1、立頓紅茶包沸騰水沖泡,2分鐘後將茶包搖晃一下,取出。
2、紅茶內倒入牛奶,攪拌均勻。
3、再倒入動物性淡奶油,攪拌均勻。
4、根據個人口味加入適量的白糖或蜂蜜。奶茶製作完畢,倒入杯中。
5、將剩餘的 巢淡奶油打至七成發,加入奶茶,淡奶油會浮在奶茶上面。
6、將奧利奧餅乾的奶油餡刮掉 ...
求奶茶做法和配料
絲襪奶茶是經典款的港式奶茶。
配料:紅茶、糖、咖啡。
做法:1、將紅茶放在鍋中煮沸,重複幾次,儘量把茶煮透;
2、把煮好的茶透過尼龍網過濾;
3、杯子裡放三分之一的奶,把茶壺舉高,沖泡;
4、根據自己的口味加入適量的糖即可。
港式鴛鴦奶茶的特點是奶香中融入咖啡香。
配料:紅茶、 ...
薑母奶茶做法
薑母奶茶製作材料:生薑一塊,紅茶一撮,牛奶兩盒,糖一勺。
製作方法:
1、生薑去皮切成碎末,越碎越好;
2、放入小鍋里加一點水煮開;
3、放入茶葉,小火煮3分鐘;
4、加糖,攪拌均勻;
5、加入牛奶,中小火煮5分鐘,不要沸騰;
5、把奶茶倒進杯子。 ...
紅糖牛奶奶茶做法和配方
1、用料:液體牛奶、紅茶、紅糖。
2、先把紅茶放小鍋裡煮開,其實泡開也可以。
3、然後倒奶粉或者液體牛奶,倒奶粉的話要用濾網過濾沒有溶解的渣,調中小火。
4、然後加紅糖進去攪勻,或者加到你要喝的杯子裡也可以,然後就完事啦。 ...