1、清洗整個鍋體，鍋買來以後，把鐵鍋放在水龍頭下面，用軟布擦拭每個角落，把鑄鍋過程中的雜物和灰塵洗掉，不要用任何洗滌用品。
2、相信用鐵鍋的都是明火，火開到最小，慢慢的把鍋內所有的水珠烤乾。
3、保持小火，找一塊肥點的五花肉或者肥肉，在鍋內旋轉塗抹整個鍋的內部，這個過程至少需要持續3-5分鐘，肥肉變黑變焦。
4、關火，冷卻鍋體，用冷水簡單沖洗乾淨。
5、重新開小火，準備第二遍開鍋，旋轉鍋的各個部分，至少底部加上4個邊緣，都用小火烤到，用肥肉繼續旋轉塗抹，這個過程依然要持續3-5分鐘。
6、沖洗乾淨，用小火繼續烤乾，然後塗抹一層大豆油或者花生油，放置一夜後完成保養，這一口鐵鍋就做好了“開鍋”準備，此後就可以正常使用了。
家裡的炒鍋有好幾只，用了好多年了都沒買新鍋！記得有一次一個博友看到我的美食博文建議我換個鍋子了，說照片裡那個鍋子挺難看的！啊！鍋子還有什麼好看不好看啊，在我看來好使才最重要啊！家裡用鐵鍋最多。不過確實要買個新鍋子了！這不周末就敗了一個陶瓷鍋（看到鍋中央的英文字了嗎？Ceramic,陶瓷啊），接下來炒菜做早點就會常用到這口鍋了啊呵呵。
但是新鍋買來後第一次開鍋要怎麼處理呢？
這個我還真的不怎麼知道，問老媽啊！老媽一講，果然覺得很有道理，今天和大家分享一下。
新鍋的處理：
先把鍋底的標籤撕去
用洗潔精清洗後放水，沒過鍋子一半以上
把水煮開，3分鐘後關火
把水倒掉
把鍋子重新加熱一下讓水分蒸發
用脫脂棉或者乾淨的布沾點食用油，把鍋子裡面都擦一遍再開火熱鍋一分鐘左右就可以直接用了
說說新鍋開鍋前的123：
1、新鍋買來首先要清洗乾淨是最基本的，這是常規；
2、用水燒是透過加熱除去鍋裡怪異味道，加熱煮沸，怪味連同水蒸氣被帶走；
3、給鍋子擦油，這叫潤鍋，以後鍋子也會更耐燒。
1、先把鍋底的標籤撕去。
2、用洗潔精清洗後放水，沒過鍋子一半以上。
3、把水煮開，3分鐘後關火。
4、把水倒掉。
5、把鍋子重新加熱一下讓水分蒸發。
6、用脫脂棉或者乾淨的布沾點食用油，把鍋子裡面都擦一遍再開火熱鍋一分鐘左右就可以直接用了。
1、先把鍋底的標籤撕去。
2、用洗潔精清洗後放水，沒過鍋子一半以上。
3、把水煮開，3分鐘後關火。
4、把水倒掉。
5、把鍋子重新加熱一下讓水分蒸發。
6、用脫脂棉或者乾淨的布沾點食用油，把鍋子裡面都擦一遍再開火熱鍋一分鐘左右就可以直接用了。 ...
1、新鐵鍋一般都需要經過開鍋，才方便使用。雖然有的店家可以代為開鍋，但是為了自己放心，買回來再開過一遍比較放心。第一次開鍋時候一定要注意，因為如果第一次開得好，以後就很難生鏽，但第一次如果沒開好，鍋就很容易生鏽。
2、買回來的鍋看一下，店家代為開鍋的，鍋一般帶著藍色。沒有開過的鍋就看起來有點粗糙。開鍋 ...
1、撕去鍋身的所有標籤。如果有頑固的標籤不好除去，可以滴幾滴風油精在上面，（如果鍋身沒有標籤可以跳過這一步）。
2、用溫水加點洗潔精，以海綿擦洗（別忘了鍋底部分），然後用清水沖洗乾淨。
3、在不粘鍋的表面均勻地塗上一層食用油，置火上烘至油溫開始冒煙即可關火。
4、待鍋然冷卻後，再次清洗乾淨即可 ...
1、新買回來的不粘鍋首先用清洗劑洗乾淨，記住不能用清潔球，只用抹布即可。
2、洗乾淨後裝入一鍋水，在水中撒上適量的食鹽，水在鍋裡泡上24個小時。
3、在第一次使用前先倒入一點油後再放到火上，可以讓鍋先吸收一點油提高不沾效果。
4、使用不粘鍋一定要注意最好使用木鏟，不要用堅硬的物體破壞不粘鍋的塗 ...
1、準備好一塊生肥豬肉。
2、將新鐵鍋鍋身所有標貼去除，用流動熱水洗淨鍋身；擦乾水特別是鍋底)，將鍋置於灶上，中小火烘乾。
3、生肥豬肉下鍋，用廚用夾按”住生肥豬肉，把其當做肥皂”一般使用，以內圈到外圈的方式呈螺旋狀在鍋內壁不停地擦拭，使溢位的油脂均勻地佈滿整個鍋面。
4、隨著不停的擦拭，鍋內 ...
新鐵鍋：
一、用清水沖洗鍋，並用海綿輕輕刷洗。
二、擦洗乾淨後，倒入鍋中一小匙油，用紙巾將鐵鍋整個抹均勻。
三、開小火，將鐵鍋燒熱即完成開鍋。然後用清水沖洗鍋子。
四、開小火，將水分完全蒸發。再抹上一層薄薄的油，即完成養鍋。
新不粘鍋：
一、先用溫水沖洗，在爐火上將開水煮沸。
...
蘇泊爾新鍋第一次用可以放在灶上小火加熱，取一塊有肥肉的肉皮，用筷子按著在鍋裡來回不停的擦洗。要保證肉皮把鍋內壁的每一寸地方都擦到，整個過程大約持續10分鐘左右即可。浙江蘇泊爾股份有限公司，1998年07月17日成立，經營範圍包括廚房用具、不鏽鋼製品、日用五金、小型家電及炊具的製造、銷售、技術開發等。 ...