1、新鐵鍋一般都需要經過開鍋,才方便使用。雖然有的店家可以代為開鍋,但是為了自己放心,買回來再開過一遍比較放心。第一次開鍋時候一定要注意,因為如果第一次開得好,以後就很難生鏽,但第一次如果沒開好,鍋就很容易生鏽。
2、買回來的鍋看一下,店家代為開鍋的,鍋一般帶著藍色。沒有開過的鍋就看起來有點粗糙。開鍋之前先去菜市場買一塊豬油或者豬肉回來,一般兩塊錢左右就夠。這裡,植物油也是可以的,建議大家用豬油,一是便宜,二是豬油比較油膩,對於粗糙的新鍋來說,很容易讓鍋體充滿油,從而防止生鏽。然後,要先用溫水把鍋刷一遍,刷完之後用小火烘乾。一定要用小火哦,不然很容易讓鍋底幹掉發黑。
家裡的炒鍋有好幾只,用了好多年了都沒買新鍋!記得有一次一個博友看到我的美食博文建議我換個鍋子了,說照片裡那個鍋子挺難看的!啊!鍋子還有什麼好看不好看啊,在我看來好使才最重要啊!家裡用鐵鍋最多。不過確實要買個新鍋子了!這不周末就敗了一個陶瓷鍋(看到鍋中央的英文字了嗎?Ceramic,陶瓷啊),接下來炒菜做早點就會常用到這口鍋了啊呵呵。
但是新鍋買來後第一次開鍋要怎麼處理呢?
這個我還真的不怎麼知道,問老媽啊!老媽一講,果然覺得很有道理,今天和大家分享一下。
新鍋的處理:
先把鍋底的標籤撕去
用洗潔精清洗後放水,沒過鍋子一半以上
把水煮開,3分鐘後關火
把水倒掉
把鍋子重新加熱一下讓水分蒸發
用脫脂棉或者乾淨的布沾點食用油,把鍋子裡面都擦一遍再開火熱鍋一分鐘左右就可以直接用了
說說新鍋開鍋前的123:
1、新鍋買來首先要清洗乾淨是最基本的,這是常規;
2、用水燒是透過加熱除去鍋裡怪異味道,加熱煮沸,怪味連同水蒸氣被帶走;
3、給鍋子擦油,這叫潤鍋,以後鍋子也會更耐燒。
1、先把鍋底的標籤撕去。
2、用洗潔精清洗後放水,沒過鍋子一半以上。
3、把水煮開,3分鐘後關火。
4、把水倒掉。
5、把鍋子重新加熱一下讓水分蒸發。
6、用脫脂棉或者乾淨的布沾點食用油,把鍋子裡面都擦一遍再開火熱鍋一分鐘左右就可以直接用了。
1、清洗整個鍋體,鍋買來以後,把鐵鍋放在水龍頭下面,用軟布擦拭每個角落,把鑄鍋過程中的雜物和灰塵洗掉,不要用任何洗滌用品。
2、相信用鐵鍋的都是明火,火開到最小,慢慢的把鍋內所有的水珠烤乾。
3、保持小火,找一塊肥點的五花肉或者肥肉,在鍋內旋轉塗抹整個鍋的內部,這個過程至少需要持續3-5分鐘,肥肉 ...
1、先把鍋底的標籤撕去。
2、用洗潔精清洗後放水,沒過鍋子一半以上。
3、把水煮開,3分鐘後關火。
4、把水倒掉。
5、把鍋子重新加熱一下讓水分蒸發。
6、用脫脂棉或者乾淨的布沾點食用油,把鍋子裡面都擦一遍再開火熱鍋一分鐘左右就可以直接用了。 ...
1、準備好一塊生肥豬肉。
2、將新鐵鍋鍋身所有標貼去除,用流動熱水洗淨鍋身;擦乾水特別是鍋底),將鍋置於灶上,中小火烘乾。
3、生肥豬肉下鍋,用廚用夾按”住生肥豬肉,把其當做肥皂”一般使用,以內圈到外圈的方式呈螺旋狀在鍋內壁不停地擦拭,使溢位的油脂均勻地佈滿整個鍋面。
4、隨著不停的擦拭,鍋內 ...
新鐵鍋:
一、用清水沖洗鍋,並用海綿輕輕刷洗。
二、擦洗乾淨後,倒入鍋中一小匙油,用紙巾將鐵鍋整個抹均勻。
三、開小火,將鐵鍋燒熱即完成開鍋。然後用清水沖洗鍋子。
四、開小火,將水分完全蒸發。再抹上一層薄薄的油,即完成養鍋。
新不粘鍋:
一、先用溫水沖洗,在爐火上將開水煮沸。
...
蘇泊爾新鍋第一次用可以放在灶上小火加熱,取一塊有肥肉的肉皮,用筷子按著在鍋裡來回不停的擦洗。要保證肉皮把鍋內壁的每一寸地方都擦到,整個過程大約持續10分鐘左右即可。浙江蘇泊爾股份有限公司,1998年07月17日成立,經營範圍包括廚房用具、不鏽鋼製品、日用五金、小型家電及炊具的製造、銷售、技術開發等。 ...
方法一:
1、在鍋裡放些醋開火熬煮;
2、用布擦拭鍋的內壁;
3、放入適量的水,燒沸後十幾分鍾再關火即可。
方法二:
1、把鍋放火上,燒熱;
2、用豬皮擦拭內壁;
3、放些食用鹽,開火翻炒,讓食鹽均勻的沿著鍋壁翻炒幾次,直到鍋裡的食鹽發黃黑色倒出,再洗乾淨鍋即可。 ...
1、首先我們要將不鏽鋼不粘鍋新鍋上的所有標籤都撕下來。如果不好撕的話可以在標籤上滴幾滴風油精,等幾分鐘就很容易撕掉了。
2、然後將溫水加清洗劑倒進鍋內用海綿擦洗,清水衝淨後在鍋裡塗抹一層食用油,小火燒15分鐘後關火靜置。
3、再次用清水洗乾淨,放置一晚即可。 ...