新鮮海鰻魚是可以醃的。
儲存的方法：
1、按照一斤水和一兩半鹽的比例，放入少許黃酒，不過最好是白酒；
2、加入味精、花椒、八角、薑片、蔥結，如果有條件的話，可以加入香糟滷；
3、將魚切成片，水以淹沒魚為度；
4、這種方法可以保持一個星期，如果水混濁，你可以按照上述方法再配置新水，將魚換到新水裡即可；
5、打算吃魚的時候，將魚放盆裡直接蒸熟即可。
新鮮海鰻魚是可以醃的。
儲存的方法：
1、按照一斤水和一兩半鹽的比例，放入少許黃酒，不過最好是白酒；
2、加入味精、花椒、八角、薑片、蔥結，如果有條件的話，可以加入香糟滷；
3、將魚切成片，水以淹沒魚為度；
4、這種方法可以保持一個星期，如果水混濁，你可以按照上述方法再配置新水，將魚換到新水裡即可；
5、打算吃魚的時候，將魚放盆裡直接蒸熟即可。
新鮮毛豆可以冷凍，在處理毛豆的時候不要帶生水最好進行分裝包裹，這樣讓毛豆更好的隔絕空氣後再加入到冷凍室儲存，儲存的時間會更久一些。毛豆冷凍後最好是吃多少拿多少，不要反覆的將毛豆拿出來解凍，這樣對毛豆的營養和口感都會造成損失。想讓毛豆儲存的時間更長最好不要清洗直接放置在冷凍室儲存，這樣能儲存很久。毛豆在冰箱中儲存最好不要超過兩個月，如果時間太長即使沒有變質，營養價值也會大大的降低。
1、新鮮的海鰻魚應該放進冰箱裡冷凍儲存，注意在存放之前，要用保鮮膜包裹好，避免海鰻魚在冰箱內串味。雖然是新鮮的海鰻魚，但也不要儲存太久，儘快吃完為宜。
2、新鮮的海鰻魚放進冰箱冷藏48個小時是沒有問題的，但是不可以存放太久，不然海鰻魚就會出現變質的情況。一般來說，不管是新鮮的海鰻魚，還是做熟的海鰻魚，都應該用保鮮膜包裹密封好，然後置入冰箱內儲存。
3、若要長期儲存，需要將魚體處理乾淨後，用塑膠袋包裹好後，放入冷凍室儲存。冷凍過的海鰻魚，下次在食用之前，必須經過解凍步驟。解凍的方法有很多，通常都是放在常溫下自然解凍，或者是將冷凍海鰻魚以流動的水解凍，這種方法比較快速，約15分鐘。
4、冷凍過的海鰻魚是可以放在冰箱冷藏室解凍的，但需要在烹飪的前一天就要將海鰻魚放進冰箱冷藏層。儲存過一段時間的海鰻魚，在下次食用前，要觀察海鰻魚是否已經變質，如果有難聞的異味，則說明海鰻魚可能腐壞了，不建議再繼續食用。