牛鞭牛寶的做法：
材料：牛鞭、牛寶、紅棗、當歸、枸杞、山藥、蔥段、姜塊、蒜瓣、薑絲、調合油、生抽醬油、味精、白糖、鹽、白酒、料酒、麻油、白醋各適量。
步驟：
1、準備牛鞭，剪成兩截，牛寶清洗乾淨。
2、大火燒開水，放薑片、花椒、料酒，放入牛鞭牛寶煮20分鐘。
3、撈起來過冷水清洗乾淨，牛寶撕去表面筋膜切片，牛鞭切成一小節。
4、準備一個小毛夾，從牛鞭尿道管穿入，用力轉動並向前推，把管膜推出來去掉。
5、清理乾淨所有的
牛鞭牛寶的做法：
材料：牛鞭、牛寶、紅棗、當歸、枸杞、山藥、蔥段、姜塊、蒜瓣、薑絲、調合油、生抽醬油、味精、白糖、鹽、白酒、料酒、麻油、白醋各適量。
步驟：
1、準備牛鞭，剪成兩截，牛寶清洗乾淨。
2、大火燒開水，放薑片、花椒、料酒，放入牛鞭牛寶煮20分鐘。
3、撈起來過冷水清洗乾淨，牛寶撕去表面筋膜切片，牛鞭切成一小節。
4、準備一個小毛夾，從牛鞭尿道管穿入，用力轉動並向前推，把管膜推出來去掉。
5、清理乾淨所有的
牛鞭可以和羊肉一起燉，沒有衝突
羊肉相剋食物如下
羊肉與豆醬相剋：二者功能相反，不宜同食。
羊肉與乳酪相剋：二者功能相反，不宜同食。
羊肉與醋相剋：醋宜與寒性食物相配，而羊肉大熱，不宜配醋。
羊肉與竹筍相剋：同食會引起中毒。
羊肉與半夏相剋：同食影響營養成份吸收。
羊肉與栗子相剋：二者都不易消化，同燉共炒都不相宜，甚至可能同吃還會引起嘔吐。
羊肉和西瓜相剋：傷元氣
羊肉不可與南瓜同食：易發生黃疸和腳氣,胸悶腹脹
牛鞭和以下食物不能同食：
1、牛鞭和白酒：同時食用容易上火，因為牛鞭屬於甘溫，補氣助火，而白酒則屬於大溫之品，與牛鞭相配如火上澆油，容易引起牙齒髮炎；
2、牛鞭和板栗：栗子中的維生素易與牛肉牛鞭中的微量元素髮生反應，削弱栗子的營養價值，而且不易消化；
3、牛鞭和海螺：身體不適；
4、牛鞭和田螺：不易消化，會引起腹脹；
5、牛鞭和鯰魚：一起吃會引起中毒，可以用人乳和鼓汁治療；
6、牛鞭和紅糖：易引起腹脹；
7、牛鞭和橘子：不利於營養素的吸收；
8、牛鞭和韭菜：一起吃容易中毒，可以用人乳和鼓汁解毒。