新鮮的紫菜可以放冷凍嗎

　　新鮮的紫菜可以放冷凍，想要吃的時候只要拿出來解凍即可。紫菜，中藥材名。本品主要為紅毛菜科植物甘紫菜的葉狀體。功能主治為：化痰軟堅，清熱利尿。幹紫菜含水分10％，蛋白質24.5％，每公斤幹紫菜含碘18毫克。紫菜中也含核黃素，尼克酸，生物素，硫辛酸，維生素B12，膽鹼比較豐富。

　　溼紫菜是不可以放冰箱的，幹紫菜則可以放冰箱儲存。一般的食材都是可以放在冰箱裡的，紫菜也不例外。新鮮的紫菜如果要放入冰箱儲存，就需要提前將紫菜曬乾，然後再將曬乾的紫菜用真空袋裝起來放進冰箱。這樣就可以儲存一段時間。如果是從超市買回來的幹紫菜，只要是真空包裝也是可以放入冰箱儲存的。

　　雖然紫菜是可以放入冰箱的，但是並不說任何狀況下的紫菜都是可以放入冰箱的。例如包裝開封了紫菜就不宜放入冰箱。原因就在於紫菜比較容易返潮變質，而冰箱中又屬於低溫潮溼的環境，包裝開封了紫菜再放入冰箱中，就很可能會出現變質的情況。因此建議大家將開封的紫菜放入食品袋中，放到低溫乾燥的地方儲存，或者是儘快食用完。

　　新鮮松茸可以放冷凍，不過要注意儲存時間不宜過長，最近儘早吃掉，否則其中的營養成分會大量流失，影響食用價值。松茸裝入保鮮袋中，平鋪在冰箱冷凍層儲存。一般正常的松茸菌蓋呈褐色，菌柄為白色，若是冷凍之後出現了變黃的情況，多考慮是因為儲存時間過長，松茸遭受微生物入侵，發生變質而引起，這樣的松茸一般是不建議食用的，不僅口感變差，營養流失，而且食用之後還可能會引起食物中毒，對身體健康造成極為不利的影響。