新鮮羊排怎麼儲存

　　1、冷凍法：把鮮羊排洗乾淨後，分成一份一份的。用保鮮膜包裹後，再用一層報紙和一層毛巾包好，放入冰箱冷凍室內冷凍儲存，一般可儲存1個月不變質。

　　2、真空法：把切好的羊排放進密封材料中，抽掉空氣，用選擇好的氣體代替包裝內的氣體環境，以抑制微生物的生長，從而延長食品保鮮期。

　　3、風乾法：將羊排抹上鹽或別的調味品，也可用醬油浸紅，掛在背陰處，用乾燥的風吹直至羊肉硬化，但絕不要用太陽曬。

　　1、羊排直接放進冰箱冷凍儲存即可，羊排是指羊的肋條即連著肋骨的肉，外覆一層層薄膜，肥瘦結合，質地鬆軟。適於扒、 燒、燜和制餡等。羊排，不僅是西餐廳桌上的常客，也是西方家庭主婦們慣用的烹飪食材。

　　2、時下，在許多商場超市，都有羊排售賣，價格適中，而入冬時節，正是吃羊排進補的時候。

　　新鮮羊肝儲存需放在冰箱冷凍室，且需進行密封，羊肝屬於一種富含維生素A和磷的食品，味甘，性平，善於補血益肝，明目，適用於血虛萎黃，消瘦，肝虛目暗。當然也可以煮熟之後再放進冰箱儲存，這樣可以儲存更久的時間，不過羊肝煮熟以後冷凍對營養價值的丟失是非常嚴重的，因此如果非常注重營養的話，可以選擇不煮熟。