新鮮茶樹菇可以煲湯嗎.怎麼煲

　　水燒開後轉小火煲2小時即可。

　　材料：排骨：300克、茶樹菇：30克、棗(幹)：10顆、食鹽：1茶匙、姜：2片、醋：1/2茶匙、水：適量。

　　步驟：

　　1、茶樹菇去除菌根，洗淨後用清水泡1小時，泡好後水別倒掉。

　　2、排骨洗乾淨控水。

　　3、起鍋倒入適量的清水，把排骨放進去焯一下水，然後撈出來瀝乾水分。

　　4、另起一鍋，把排骨放進去。

　　5、加入茶樹菇、紅棗。

　　6、把泡茶樹菇的水加入鍋中，再適量的加些清水，放入2片生薑，滴入幾滴白醋，大火煮開後轉小火煲2小時。

　　7、出鍋前加適量的鹽調味即可。

　　茶樹菇是一種高蛋白、低脂肪，集食用與營養於一身的綠色食品，烹飪方式有煎炒、煲湯等。

　　煲湯副料：茶樹菇、蔥、鹽、姜、白胡椒粉。

　　煲湯主料：雞肉或其他肉品。

　　用茶樹菇煲湯的方法步驟：

　　將茶樹菇洗淨，切成小塊備用；將雞肉洗淨備用，將蔥洗淨切成小段；將姜洗淨去皮，切成片狀備用；往砂鍋中放入足量的水，將雞肉和薑片放入砂鍋，用大火燒開；撇去湯麵的浮沫，再用小火燉煮30分鐘；加入茶樹菇和鹽，用小火燉煮半小時後出鍋；食用時，撒上白胡椒粉和蔥花即可。

　　1、從味道上講，可以同時進行煲湯，但是從色、香、味的角度講，煲湯時同時放香菇茶茹，湯汁會發黑，會影響食慾，我的煲湯經驗是分開煲。香菇和茶樹菇並不相剋，可以一起吃。

　　2、茶樹菇和香菇雖然能一起吃，但不宜多吃，以免菌類蛋白攝入過多，消化不良。茶樹菇和香菇都屬於過敏性食物，因此，過敏體質的人不能將茶樹菇和香菇一起吃，過敏的風險會增加很多。