新鮮蓮子有什麼吃法

　　新鮮蓮子的吃法有生吃蓮子、蓮子芯泡茶、煮蓮子粥、做成糕點等等。

　　把蓮子的外皮和芯去掉，只留裡面的果肉，清洗乾淨，放乾淨水中浸泡20分左右，會變得微軟，即可食用。注意：比較嫩的新鮮蓮子是可以生吃的，吃起來口感清甜鮮嫩如同水果。

　　1、椰汁鮮蓮子：鮮蓮子去芯，準備兩三碗椰漿。鮮蓮子冷水入鍋蒸15分鐘。熟蓮子晾涼後，把蓮子外膜剝掉。蓮子放冰箱冰一個小時，加入冰過的椰漿，注入蜂蜜拌均勻即可食用。

　　2、可以直接生吃，味道雖然苦澀，但是營養成分豐富。可以煮粥吃，蓮子洗淨，用粳米或糯米一起入鍋煮。也可以煮湯喝，或者與其他肉類一起炒著吃。

　　1、預防癌症

　　新鮮蓮子不單味道誘人，它還能補益五臟功能，通利氣血，能預防人體氣血不暢。新鮮蓮子中還含有豐富的微量元素硒，這些物質都是天然抗癌物質，能預防人體組織細胞癌變，經常食用可以有效預防癌症發生。

　　2、養心安神

　　新鮮蓮子中含有的蓮子鹼是一種天然藥用成分，它能直接作用於人類的心臟，既能提高心臟功能，又能擴張心臟周邊的血管還能營養心肌，經常食用可以起到明顯養心強心作用，另外新鮮蓮子中的一些營養成分還能調節神經，提高神經元功功能，它們能鎮靜安神也能預防緩解失眠。

　　3、養生

　　新鮮蓮子還是最適合男性食用的養生食材，它能溫補腎陽。另外新鮮蓮子還是一種滋補佳品，它對人類的體虛以及病後體弱等症都有良好的調理作用。