1、蓮子也稱藕實、水芝丹、蓮實、蓮蓬子、蓮肉等，有補脾止瀉，止帶，益腎澀精，養心安神之功效。一般是在秋季成熟採摘，剛摘下的蓮子可以直接作為“零食水果”食用，乾燥後的可以入藥使用。種植一畝地的蓮大概能產蓮子130-200公斤不等，但目前有一些太空蓮的產量能達到300公斤以上。
2、蓮子為睡蓮科植物蓮的乾燥成熟種子。秋季果實成熟時採割蓮房，取出果實，除去果皮，乾燥。具有補脾止瀉，止帶，益腎澀精，養心安神之功效。
1、椰汁鮮蓮子：鮮蓮子去芯，準備兩三碗椰漿。鮮蓮子冷水入鍋蒸15分鐘。熟蓮子晾涼後，把蓮子外膜剝掉。蓮子放冰箱冰一個小時，加入冰過的椰漿，注入蜂蜜拌均勻即可食用。
2、可以直接生吃，味道雖然苦澀，但是營養成分豐富。可以煮粥吃，蓮子洗淨，用粳米或糯米一起入鍋煮。也可以煮湯喝，或者與其他肉類一起炒著吃。
2-3天。新鮮的蓮子在常溫下放2-3天就會壞了，所以將新鮮蓮子放冰箱冷凍，可以延長蓮子的保質期，一般是將新鮮的蓮子用保鮮袋裝著，然後密封好，放入冷凍室中儲存，但是冷凍時間過長可能會破壞蓮子的營養價值，使其失去功效作用。
1、預防癌症：新鮮蓮子不單味道誘人，它還能補益五臟功能，通利氣血，能預防人體氣血不暢。新鮮蓮子中還含有豐富的氧化黃心樹寧鹼一些微量元素硒，這些物質都是天然抗癌物質，能預防人體組織細胞癌變，經常食用可以有效預防癌症發生。
2、預防高血壓：平時多吃一些新鮮蓮子，還能預防高血壓發生，因為新鮮蓮子中含有的生物 ...
新鮮蓮子煲湯要去皮。新鮮蓮子表皮顏色翠綠，其中雖然有一定的營養成分，但是煲湯時建議將外皮剝掉，若是蓮子不去皮，其甘甜清香的口感很難透過外皮溶入到湯汁中；而且蓮子外皮味道偏澀，口感並不好，一起煲湯反而會影響湯的口感。
蓮子：
蓮子，中藥名。為睡蓮科植物蓮的乾燥成熟種子。分佈於我國南北各省。
多年 ...
1、新鮮的蓮籽無需煮好長時間，要是在水開過以後，將蓮籽放進等候十多分鐘就好了。
2、蓮籽是一種非常好的食物，蓮籽的質性研究柔和，作用甚多，在中藥材裡就講蓮籽具備健脾補腎的作用，在一定水平上還能夠協助治腹瀉。新鮮的蓮籽煮開服用以後，也有靜下心寧心安神，協助提高記憶力的作用。 ...
新鮮蓮子煲湯可以去芯，也可以不去。新鮮蓮子芯中含有豐富的維生素等營養成分，煲湯可以增強湯的營養價值。但蓮子芯的味道很苦，煲湯可能會導致湯的味道發苦，如果不介意這種口感，可以不去芯，直接煲湯即可；若是比較注重口感，建議將蓮子芯去掉後再煲湯會更好。
蓮子：
蓮子，中藥名。為睡蓮科植物蓮的乾燥成熟種子。 ...
可以直接生吃，味道雖然苦澀，但是營養成分豐富。可以煮粥吃，蓮子洗淨，用粳米或糯米一起入鍋煮。也可以煮湯喝，或者與其他肉類一起炒著吃。
椰汁鮮蓮子的做法：
1、鮮蓮子去芯，準備兩三碗椰漿。鮮蓮子冷水入鍋蒸15分鐘。
2、熟蓮子晾涼後，把蓮子的那層淡紅色的蓮子外膜剝掉。
3、蓮子放冰箱冰一個小 ...
新鮮蓮子可以煮肉吃，具有補脾益腎，養心安神的功效，還能收斂浮躁的心火，讓人寧靜且容易入睡。在紅燒肉加入清潤去火的新鮮蓮子，讓清甜滋味的蓮子去除它的油膩，還吸收了肉香味變得更有滋味。 ...
不要。新鮮蓮子心的苦味沒有幹蓮子心的強，而且蓮子心本身也具有一定的作用，對人有益，所以在煮粥時，最好不要去除蓮子心。如果對苦味特別敏感，可以去掉一些蓮子心，或多放一些糖，來改善口感。
蓮子為睡蓮科植物蓮的乾燥成熟種子。產於我國南北各省。自生或栽培在池塘或水田內。蘇聯、朝鮮、日本、印度、越南、亞洲南部和 ...