新鮮西梅怎麼存放

　　冷藏儲存：少量可以放冰箱冷藏，西梅密封儲存在冰箱裡，避免潮溼造成西梅的腐爛，儲存時間不宜過長，應儘快在一兩天內食用完畢。

　　晾乾儲存：因為西梅的抗氧化性比較高，果糖含量也不少，所以可以洗淨晾乾，類似於平常李子的儲存。

　　製成零食儲存：西梅買得多了卻不想看著它變壞而浪費掉，可以嘗試把西梅製作成西梅乾或醃製成零食。西梅被醃製後成為有點酸甜味道可口的零食，小資一般都比較鍾愛這一類的零食，包裝精緻，味道也夠特別。在各類零食中，西梅的口感非常好，而且不會太甜，也不酸。

　　製成糕點儲存：另外也可以將西梅製作成各種糕點或製作成西梅醬或西梅泥，然後放在冰箱裡保鮮而延長西梅的食用時間。

　　1、促進消化：新鮮西梅中含有豐富的天然果酸，它能促進胃液分泌，而且還含有一定數量的膳食纖維，它們能腸胃蠕動，有效提高腸胃的消化功能。

　　2、維持體內酸鹼平衡：新鮮西梅能吸收豐富的鹼性成分，能有效維持人體內部環境的酸鹼平衡，可防止酸性體質出現。

　　3、補充維生素：新鮮西梅含有豐富維生素c、維生素a、和維生素b，能滿足人體正常代謝時對多種維生素的需要。

　　4、保護眼睛：新鮮西梅中含有大量的維生素A，這種物質進入人體後，能促進肝細胞合成，也能促進視網膜發育提高視網膜功能，經常食用可保護眼睛。

　　1、摸軟硬

　　雖然成熟的西梅會軟軟的，但與壞掉的西梅不一樣，腐爛變質的西梅摸起來會有汁液溢位。

　　2、看外觀

　　優質的西梅外形比較飽滿，但是如果西梅的外皮上有暗點或者黑色的潰爛處，證明已經腐爛變質，千萬不要購買。

　　3、看西梅蒂

　　如果這個果蒂是青色的，顏色比較新鮮的話，那就說明這西梅是比較新鮮的。如果西梅的果柄顏色比較深，呈黑色或者是褐色的話，那就可能是“放軟變熟的”。

　　4、表面果粉

　　西梅的外皮上都會有一層果粉，如果果粉比較濃密就證明西梅的新鮮度高，但是如果西梅表面沒有果粉或者很好，那就說明西梅已經不新鮮了，最好不要購買。

　　5、聞氣味

　　正常的西梅聞起來是不會有任何味道的，但是如果你聞到了酸味或者酒精味，那就證明西梅已經腐爛變質了。