新鮮西梅是甜的嗎

　　是。成熟的西梅味道甜，比較生澀的西梅味道酸。成熟的西梅中由於生長時間較久，其中的果糖、葡萄糖等糖類物質的含量相對較高，因此嚐起來口感會比較甜軟；而成熟度不夠的西梅中有機酸含量會比較高，因此它的味道吃起來相對較酸，甚至還會帶有一點澀澀的味道。西梅屬薔薇科，李屬歐洲李種，也稱為智利西梅、加州西梅、法國黑棗等。雖然稱為梅，但其實是李子中的一種，形如杏梅。

　　可以的，但是前提條件是要把西梅清洗乾淨。西梅的皮和李子的皮一樣是可以食用的。西梅不僅食用方便營養價值也是非常高的，尤其是對於有心血管疾病的中老年人，可以有效地預防這些疾病的出現，還可以增強心臟能力避免疾病惡化，對健康是非常好的。

　　西梅是水果中的其中一種，不少水果洗乾淨後就可以直接連皮一起食用，新鮮的西梅同樣也可以直接清洗乾淨外皮就可以連皮一起食用了，因此西梅的皮是能吃的。日常生活中，人們在吃水果時都習慣將果皮丟棄，卻不知果皮具有富含價值，甚至是防治疾病的“良藥”，對人體有著良好的保健祛病功效，西梅的皮同樣具有一定的功效作用，一起來看看。

　　1、西梅皮中含有一種重要物質——單寧，具有抗過敏、延緩衰老、增強免疫和預防心腦血管疾病的功效。

　　2、西梅皮中含有的花青素，花青素是一種強有力的抗氧化劑，它能夠保護人體免受一種叫做自由基的有害物質的損傷，具有強抗氧化、抗突變、減輕肝機能障礙、保護心血管等功能。

　　3、西梅皮中富含一種多羥基酚類化合物——白藜蘆醇，是一種天然的抗氧化劑，可降低血液粘稠度，抑制血小板凝結和血管舒張，保持血液暢通，預防癌症的發生及發展。還具有抗動脈粥樣硬化和冠心病，缺血性心臟病、高血脂的防治作用，在醫學上可用於治療乳腺癌等疾病。