怎麼挑選新鮮西梅

　　1、摸軟硬

　　雖然成熟的西梅會軟軟的，但與壞掉的西梅不一樣，腐爛變質的西梅摸起來會有汁液溢位。

　　2、看外觀

　　優質的西梅外形比較飽滿，但是如果西梅的外皮上有暗點或者黑色的潰爛處，證明已經腐爛變質，千萬不要購買。

　　3、看西梅蒂

　　如果這個果蒂是青色的，顏色比較新鮮的話，那就說明這西梅是比較新鮮的。如果西梅的果柄顏色比較深，呈黑色或者是褐色的話，那就可能是“放軟變熟的”。

　　4、表面果粉

　　西梅的外皮上都會有一層果粉，如果果粉比較濃密就證明西梅的新鮮度高，但是如果西梅表面沒有果粉或者很好，那就說明西梅已經不新鮮了，最好不要購買。

　　5、聞氣味

　　正常的西梅聞起來是不會有任何味道的，但是如果你聞到了酸味或者酒精味，那就證明西梅已經腐爛變質了。

　　1、促進消化：新鮮西梅中含有豐富的天然果酸，它能促進胃液分泌，而且還含有一定數量的膳食纖維，它們能腸胃蠕動，有效提高腸胃的消化功能。

　　2、維持體內酸鹼平衡：新鮮西梅能吸收豐富的鹼性成分，能有效維持人體內部環境的酸鹼平衡，可防止酸性體質出現。

　　3、補充維生素：新鮮西梅含有豐富維生素c、維生素a、和維生素b，能滿足人體正常代謝時對多種維生素的需要。

　　4、保護眼睛：新鮮西梅中含有大量的維生素A，這種物質進入人體後，能促進肝細胞合成，也能促進視網膜發育提高視網膜功能，經常食用可保護眼睛。

　　可以的，但是前提條件是要把西梅清洗乾淨。西梅的皮和李子的皮一樣是可以食用的。西梅不僅食用方便營養價值也是非常高的，尤其是對於有心血管疾病的中老年人，可以有效地預防這些疾病的出現，還可以增強心臟能力避免疾病惡化，對健康是非常好的。